Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo de evento

Curso “Servicios Gastronómicos”
Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “El Servicio”
Semana 2 (10 horas)

Descripción del contenido a estudiar semana 2

En esta semana,usted estudiará el módulo 2 “El Servicio”. El cual le permitirá profundizar sobre los principales aspectos que inciden en la calidad del servicio como factor clave en la fidelización de los clientes;algunos tipos de servicios de alimentos con sus características, según la fiesta o evento a atender.

Temas a estudiar en la segunda semana:
Definición del Servicio
Servicio de CateringDefinición y aspectos fundamentales
Tipos y características
Componentes

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2
La misión suprema de toda empresa es ofrecer el mayor nivel desatisfacción a sus clientes y usuarios. El cliente es el punto de partida de una buena estrategia de servicio, orientada a mantener a los actuales clientes y atraer a los clientes potenciales
Andrea ya tieneclaro los conceptos básicos de un servicio gastronómico. Ahora debes asesorarla sobre los principales aspectos que inciden en la calidad del servicio y los tipos de servicios que puede ofrecer a losclientes, de a cuerdo a la fiesta o evento.
Para ello, realiza las siguientes actividades propuestas:

1. Define los servicios que una empresa de catering debería ofrecer de acuerdo con el tipo deevento. Para ello, realiza una propuesta de una empresa ficticia, la cual contenga el catálogo de servicios que la empresa ofrecería, con sus características. Para la propuesta, ten en cuenta lossiguientes puntos:
Nombre de la empresa
Objeto de la empresa: Breve descripción del alcance
Políticas de servicio.
Público objetivo.
Productos y servicios a ofrecer, incluyendo las característicasy un precio estimado. Complementa cada servicio con una fotografía alusiva.

En la propuesta debes redactar los componentes de un Servicio de Catering y los aspectos fundamentales que la...