Definición de Barman

Barman.
(Del Ingles Hombre de la barra) es la persona que atiende a los clientes en la barra de un bar, cervecería, taberna, cantina local de ocio.
¿Qué Significa Barman? ¿Barwoman?
Este singularnombre se le otorga al hombre o mujer que tiene la maestría de servir cocteles, bebidas, vinos, y cervezas, que posee los conocimientos para distinguir un licor de otro solo por solo con su olfato, queestá capacitado para recomendar un buen licor, vino o bebida a su cliente.
El significado del término contiene controversia en distintos lugares; en el inglés se usa Bartender (quien atiende en elbar) para designar a cualquier persona detrás de la barra del bar, pero en algunas partes se ha comenzado a sustituir la palabra por Barstaff (personal de la barra).

Historia
A través de la historia,desde los tiempos de Pompeya hasta bien la entrada de la Edad Media, se desarrollaban las famosas tabernas o cantinas, tiendas, casas o establecimientos públicos donde se vendía al detalle vino, entreotras bebidas espirituosas. Al decir se vendían, nos referimos indefectiblemente a la actividad o ejercicio de la profesión de vender licor, como se apunta en sus antecedentes históricos.
Los barmansaben combinar bebidas para elaborar cocteles, conocen los sabores de los distintos alcoholes y sus graduaciones. Saben preparar distintas clases de cafés especiales y conocen doto tipo de pormenoresdel funcionamiento de una barra. Por lo general, un barman conoce y domina protocolos de comportamiento y en los locales de categoría hace uso de sus modales exquisitos en el trato al cliente. En zonasturísticas puede hablar más de un idioma o inclusive varios.






Un Barman tiene al menos un ayudante a su cargo. Un Barman dispone de un libro de cocteleria y equipamiento coctelero en su lugar detrabajo. En algunos establecimientos la clientela puede tener una cuenta lo que en ingles llaman To run a tab encargándose el barman de gestionar las consumiciones para cuando el cliente desee...