Definici n de Vitaminas hidrosolubles

Definición de Vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles: 
Son las vitaminas que se disuelven en agua. A diferencia de las liposolubles, las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en elcuerpo. Hay que conseguirlas con regularidad mediante la dieta. La ingesta excesiva de vitaminas hidrosolubles no tiene ningún efecto tóxico, porque la cantidad sobrante se elimina por la orina.
Sonvitaminas hidrosolubles: 
La vitamina C y las vitaminas del complejo B.

Vitamina C
Vitamina B
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B6
Vitamina B9
Vitamina B12
La vitamina C o ácido ascórbico 
es unavitamina hidrosoluble necesaria para la salud del tejido conjuntivo del cuerpo y de las membranas celulares. Se requiere vitamina C, por ejemplo, para sintetizar colágeno.
La vitamina C tambiénparticipa en el metabolismo de las grasas (en la síntesis de carnitina), en la producción de hormonas y neurotransmisores (noradrenalina y serotonina), y en la absorción de hierro. Tiene unafunción antioxidantes.
Vitamina B1
La vitamina B1 o tiamina es una vitamina del complejo B necesaria para la correcta absorción de los hidratos de carbono.
Los alimentos ricos en tiamina son: los cereales integrales,las judías, la carne de cerdo, los guisantes y las nueces. 
La administración de dosis grandes de vitamina B1 ha dado buenos resultados para tratar trastornos neurológicos y del dolor (dolor decabeza, neuralgia, etc.). La vitamina B1 sobrante se elimina por la orina, ya que es hidrosoluble.
Vitamina B2
La vitamina B2 o riboflavina participa en muchos procesos metabólicos, como la respiracióntisular, la desintoxicación hepática, el mantenimiento de las vainas de mielina de las neuronas, etc. Ayuda al crecimiento y beneficia a la conservación de la piel, las uñas y el cabello.
Fuentes ricasen riboflavina son el hígado, la leche, los huevos y el pescado. La levadura de cerveza también tiene importantes cantidades de vitamina B2. Hay que mantener una dieta equilibrada que aporte las...