Deglucion

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DegluciónConjunto bucolaingeo durante ladeglución, ilustración procedente de laAnatomía de Gray edición de 1918.
La deglución (del lat. deglutio) es el paso del alimento desde la boca al estómago medianteun acto continuo, integrado y completo en el que intervienen los músculos lisos y estriados.Se inicia voluntariamente y se completa mediante el reflejo de deglucion, cuyo centro de control se encuentraen el tronco encefálico.

Contenido [ocultar] * 1 Acto voluntario * 2 Acto involuntario * 2.1 Fase Oral * 2.2 Fase faríngea * 2.3 Fase esofágica * 3 Véase también |-------------------------------------------------
[editar]Acto voluntario
La lengua actúa sobre el alimento "empujándolo" hacia la faringe, ya ensalivado para pasar de forma más fácil. Así, la saliva, cumplesu función de lubricación y formación del bolo alimenticio.
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[editar]Acto involuntario
Corresponde al conjunto de movimientos peristálticos queimpulsan al bolo alimenticio para que éste pueda pasar a la garganta y luego al esófago y puedan seguir los procesos digestivos.
La digestión bucal corresponde a la "degradación básica o simple" porparte de dos enzimas que se encuentran en la saliva actuando sobre el alimento, la principal de éstas es la amilasa salival que inicia la digestíon química del almidón. Ésta degradación es muy simple yrápida.
En esta fase previa se forma el bolo alimenticio con ayuda de la lengua. Es un proceso realizado de forma voluntaria; luego el tercio anterior de la lengua se eleva hasta el tercio anteriordel paladar (ruga palatina) lo que produce que el bolo entre las 2 superficies sea rechazado, dirigiéndose a la faringe.
[editar]Fase Oral
Es la primera fase de la deglución y es completamente...