Demanda emergante del frijol
Páginas: 11 (2675 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2012
Garantiza Sagarpa abasto de frijol en 2012
(Agencia Reforma) La disponibilidad de frijol de 2012 se prevé en 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza el abasto
Escrito por Monserrat Bosque/Agencia Reforma
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MÉXICO, DF.- La disponibilidad de frijol de 2012 se prevé en 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza el abasto que requiere elPaís, que es de 933 mil toneladas, aseguró Francisco Mayorga, titular de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa).
El funcionario explicó que la producción esperada para el ciclo Otoño-Invierno (O-I) asciende a 307 mil toneladas, mientras que para el ciclo Primavera-Verano (P-V) sería de 650 mil toneladas, con lo cual dicho cultivo regresaría a niveles normales de producción.
"El avance quetenemos nos dice que el frijol se está cosechando normalmente, y para el O-I se espera una producción 55 por ciento mayor a la obtenida en el ciclo homólogo anterior; lo mismo para el ciclo P-V.
"Esa producción, más las importaciones estimadas de 309 mil toneladas dan alrededor de 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza totalmente el abasto de este año", afirmó.
Agregó que seconsidera la disposición de inventarios para el inicio del próximo año, tanto de frijol como de maíz.
Precisó que en 2010 la producción nacional de frijol fue de un millón 156 mil toneladas mientras que en 2011 fue de sólo 592 mil toneladas por la sequía.
Para eficientar la producción de dicha semilla, el secretario dijo que se quiere reconvertir tierras de baja producción de ese cultivo enestados como Zacatecas, Durango y Chihuahua por uno de mejor rendimiento.
En conferencia de prensa sobre los avances en la producción agroalimentaria 2011-2012, Mayorga afirmó que, además del frijol, se espera una recuperación en la producción del maíz y del sector ganadero.
En cuanto a la ganadería, señaló que el despoblamiento del hato ganadero, que podría ser de hasta 500 mil vientres en 16estados, permitirá a productores reducir sus costos, eficientar su producción y reducir las pérdidas económicas por muerte de ganado a causa de la sequía.
• Las conclusiones de procedencia del frijol han sido publicadas en un artículo de la revista “Proceedings of the National Academy of Sciences”. Determinar el origen de un producto es importante para su posterior mantenimiento y sostenibilidad.Así lo señalan los autores del estudio.
o
o Foto: Vanguardia/ Archivo
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MÉXICO, DF.- El frijol, cuyo nombre en Náhuatl es Etl, es una legumbre muy pequeña que recibe numerosos nombres, sólo en México, lo consumen más de cien millones de personas. La población se beneficia de sus proteínas, vitaminas, minerales y fibras ya que proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio,magnesio y calcio.
Gabriel Padilla Maya, coordinador General de Promoción y Fomento de la Secretaría de Agricultura de México (SEGARPA), explica que “estamos realizando una promoción específica del uso de los ingredientes tradicionales mexicanos porque queremos que el país sea sede mundial de gastronomía. Tiene potencial de sobra”.
Los denominados científicamente Phaselolus vulgaris (frijolcomún), se cultivan desde hace alrededor de 8 mil años en Perú, Ecuador, centro de México y norte de Centroamérica. Por ahora se conocen más de 150 especies de frijol y solo en México habría más de 50.
Fundamental en la dieta mexicana
El frijol es un alimento fundamental en la dieta de la población mexicana, sobre todo para las clases más pobres del país, ya que constituye la fuente principalde proteínas.
Además, la importancia ancestral de su cultivo en el campo mexicano radica también en que forma parte de la cultura gastronómica de México.
Para concluir que la leguminosa nació en México, los científicos que participaron en la investigación analizaron la diversidad de los nucleótidos en cinco posiciones de un gen en un cromosoma. Hay diferentes formas de gen (alelos) que...
(Agencia Reforma) La disponibilidad de frijol de 2012 se prevé en 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza el abasto
Escrito por Monserrat Bosque/Agencia Reforma
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MÉXICO, DF.- La disponibilidad de frijol de 2012 se prevé en 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza el abasto que requiere elPaís, que es de 933 mil toneladas, aseguró Francisco Mayorga, titular de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa).
El funcionario explicó que la producción esperada para el ciclo Otoño-Invierno (O-I) asciende a 307 mil toneladas, mientras que para el ciclo Primavera-Verano (P-V) sería de 650 mil toneladas, con lo cual dicho cultivo regresaría a niveles normales de producción.
"El avance quetenemos nos dice que el frijol se está cosechando normalmente, y para el O-I se espera una producción 55 por ciento mayor a la obtenida en el ciclo homólogo anterior; lo mismo para el ciclo P-V.
"Esa producción, más las importaciones estimadas de 309 mil toneladas dan alrededor de 1.5 millones de toneladas, con lo que se garantiza totalmente el abasto de este año", afirmó.
Agregó que seconsidera la disposición de inventarios para el inicio del próximo año, tanto de frijol como de maíz.
Precisó que en 2010 la producción nacional de frijol fue de un millón 156 mil toneladas mientras que en 2011 fue de sólo 592 mil toneladas por la sequía.
Para eficientar la producción de dicha semilla, el secretario dijo que se quiere reconvertir tierras de baja producción de ese cultivo enestados como Zacatecas, Durango y Chihuahua por uno de mejor rendimiento.
En conferencia de prensa sobre los avances en la producción agroalimentaria 2011-2012, Mayorga afirmó que, además del frijol, se espera una recuperación en la producción del maíz y del sector ganadero.
En cuanto a la ganadería, señaló que el despoblamiento del hato ganadero, que podría ser de hasta 500 mil vientres en 16estados, permitirá a productores reducir sus costos, eficientar su producción y reducir las pérdidas económicas por muerte de ganado a causa de la sequía.
• Las conclusiones de procedencia del frijol han sido publicadas en un artículo de la revista “Proceedings of the National Academy of Sciences”. Determinar el origen de un producto es importante para su posterior mantenimiento y sostenibilidad.Así lo señalan los autores del estudio.
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o Foto: Vanguardia/ Archivo
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MÉXICO, DF.- El frijol, cuyo nombre en Náhuatl es Etl, es una legumbre muy pequeña que recibe numerosos nombres, sólo en México, lo consumen más de cien millones de personas. La población se beneficia de sus proteínas, vitaminas, minerales y fibras ya que proporciona hierro, cobre, zinc, fósforo, potasio,magnesio y calcio.
Gabriel Padilla Maya, coordinador General de Promoción y Fomento de la Secretaría de Agricultura de México (SEGARPA), explica que “estamos realizando una promoción específica del uso de los ingredientes tradicionales mexicanos porque queremos que el país sea sede mundial de gastronomía. Tiene potencial de sobra”.
Los denominados científicamente Phaselolus vulgaris (frijolcomún), se cultivan desde hace alrededor de 8 mil años en Perú, Ecuador, centro de México y norte de Centroamérica. Por ahora se conocen más de 150 especies de frijol y solo en México habría más de 50.
Fundamental en la dieta mexicana
El frijol es un alimento fundamental en la dieta de la población mexicana, sobre todo para las clases más pobres del país, ya que constituye la fuente principalde proteínas.
Además, la importancia ancestral de su cultivo en el campo mexicano radica también en que forma parte de la cultura gastronómica de México.
Para concluir que la leguminosa nació en México, los científicos que participaron en la investigación analizaron la diversidad de los nucleótidos en cinco posiciones de un gen en un cromosoma. Hay diferentes formas de gen (alelos) que...
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