Demanda final

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B. DETERMINACION DE LA DEMANDA Y ANALISIS DE MERCADO
La demanda se define como la cantidad que están dispuestos a comprar los consumidores de un determinado producto o servicios, considerando un precio y en un determinado periodo.
La finalidad del estudio de mercado es probar que existe un numero suficiente de individuos, empresas u otras entidades que dadas ciertas condiciones presenta unademanda que justifica la comercialización de los frutos amazónicos y de sus derivados.
Históricamente el Copoazú basa su demanda en el ámbito local del mercado de Cobija y Riberalta, puesto que al ser un producto amazónico su comercialización esta en una etapa inicial; cabe mencionar también que de manera introductoria se consumen volúmenes pequeños a las ciudades de Santa Cruz de la Sierra, La Pazy Cochabamba.

Desde el año 2006 hasta el año 2010 la demanda ha mostrado un incremento considerable, el siguiente cuadro muestra la demanda histórica del Copoazú en miles de kilos:
CUADRO 1
|COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA HISTÓRICA DEL COPOAZU |
|AÑO |DEMANDA EN MILES DE KILOS|PORCENTAJE DE CRECIMIENTO |
|2006 |10 | |
|2007 |12 |20,00 |
|2008 |16 |33,33|
|2009 |26 |37,50 |
|2010 |33 |50,00 |
|Fuente: IBCE - Elaboración Propia ||
|Mercados de Cobija y Riberalta | |

Hay una serie de factores determinantes de las cantidades que los consumidores desean adquirir de Copoazú, tales como la preferencia, la renta o ingresos en ese período, los precios de los demás productos y, sobre todo, el precio del propioproducto y sus derivados.

Dentro los factores determinantes del comportamiento de la demanda podemos mencionar:
- Sabor y aroma: El fruto posee una pulpa de sabor y aroma muy propios de la especie.
- Valor Nutricional: Tiene muchos componentes nutritivos importantes. Ácidos Omega, antioxidantes, proteína, antocianinas, altos componentes de ciertos minerales
- Precio: Acomparación del precio del Copoazú y sus derivados en la República del Brasil, los precios de dicho producto, son accesibles a todo el mercado nacional.
- Variedad de Derivados
En virtud a la Investigación de mercado, se han podido identificar los siguientes derivados del Copoazú, y su participación en el mercado.
GRAFICO 1
[pic]
|Fuente: Elaboración Propia|
|Mercados de Cobija y Riberalta |

El cuadro anteriormente presentado refleja la aceptación que tiene la pulpa concentrada congelada de Copoazú dentro el mercado local, esto representa una oportunidad comercial; puesto que, la pulpa presenta varios beneficios para satisfacer distintas necesidades del mercado.
Considerando elcrecimiento histórico de la demanda, el mismo que se presenta en el CUADRO 1, se muestra que la misma tuvo un incremento anual del 20, 33, 37.5 y 50% del 2006 al 2010. Realizando la correspondiente estimación de la demanda actual se debe mencionar que la misma tiene tendencia a crecer, específicamente para la Pulpa concentrada congelada de Copoazú.
La demanda insatisfecha del Copoazú se muestra dentro...
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