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Fibra soluble
Al contacto con el agua forma un retículo donde queda atrapada el agua gelificándose la mezcla. Es fermentada en mayor proporción en el colon. Tiene capacidad de absorber agua, aumentando el volumen de las heces. Capta sustancias a nivel intestinal impidiendo su absorción tales como el colesterol. Enlentece la absorción de algunos nutrientes como la glucos y alarga el tiempo devaciado gástrico.
Se encuentra en las legumbres y la mayoría de las frutas y en frutos secos u oleaginosos y algas marinas. En los cítricos (naranja, limón, pomelo), abunda en la parte blanquecina, entre la cáscara y el interior comestible.

Fibra insoluble
Forma con el agua mezclas de baja viscosidad. Es escasamente fermentada.Tiene un mayor efecto laxante y regulador intestinal, por sucapacidad de aumentar la velocidad de tránsito intestinal.
Alimentos ricos en este tipo de fibra son los cereales integrales, legumbres y en menor proporción algunas verduras y hortalizas como alcachofas, espinacas, acelgas, judías verdes, lechuga, zanahoria y tomate crudo.

El pan, la pasta y el arroz integrales, las verduras y hortalizas, las frutas y las legumbres son alimentos que contienen fibraAquí una tabla con alimentos ricos en Fibra, el contenido se expresa en gramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto

Judías blancas25,4
Habas secas19
Higos secos, ciruelas secas17
Guisantes secos16,7
Puré de patata16
Garbanzos, lentejas12-15
Almendras, pistachos11-14
Avellanas10
Maíz 9,2
Dátiles8,7
Pan integral8,5
Cacahuetes 8,1
Membrillo 6,4
Espinacas 6,3Acelgas5,6
Nueces 5,2
Galletas 5
Aceitunas4,4
Cereales de desayuno 4
Plátanos3,4
Coles y repollo3,3
judías verdes, zanahorias.2,9
Higos y brevas2,5
Pera2,3
Puerro2,27
Pan blanco2,2
Kiwi2,12
Coliflor2,1
Albaricoques, ciruelas2,1
Manzanas, naranjas 2







Frutas Verduras Pan,cereales y granos
manzanas calabacitas avena integral
duraznos nopales pan integral
mandarinas frijolestrigo entero
fresas espinaca cruda pasta integral
papaya zanahorias tortillas de maíz
ciruelas pasas y otras frutas secas jícamas arroz integral
nueces brócoli palomitas de maíz
pepitas chícharos secos cereales integrales de trigo o salvado
cacahuates haba tortilla
tunas con semilla lenteja pan negro
guayaba garbanzo
naranja coliflor






Mi hija le hace compota de ciruela selo mando el pediatra el bebe tenia 4 meses cuando le mando,prepara lo de la siguiente forma.
toma 4 ciruelas pasas en 400centímetros cúbicos de agua
y la hierves por espacio de 10 minutos a partir que comienza a hervir, ponle azucar a gusto mientras hierve para que no le de gases,lo tiene que tomar frio.
Ademas si prosesas manzana con bananas y jugo de 1/2 naranja ,le puedes dar a la tarde ,perosiempre trata de variar las comidas para que se alimente rico y sano.
aqui te dejo algunas recetas.

LA FIBRA DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS CONTENIDO EN FIBRA (por cada 100 g. de porción comestible del producto)

Judias blancas 25,4 g

Nueces 5,2 g

Habas secas 19 g

Galletas 5 g

Higos y curuelas secos 17 g

Aceitunas 4,4 g

Guisantes secos arverjas 16,7 g

Cereales dedesayuno 4 g

Puré de patatas 16,5 g

Plátanos 3,4 g

Garbanzos, lentejas 12- 15 g

Coles y repollo 3,3 g

Almendras 14 g

Judías verdes o vainitas o habichuelas, zanahorias 2,9 g

Avellanas 10 g

Higos 2,5 g

Maíz 9,2 g

Pera 2,3 g

Dátiles 8,7 g

Pan blanco 2,2 g

Pan integral 8,5 g

Coliflor 2,1 g

Cacahuetes 8,1 g

Albaricoques damasco o chabacano, ciruelas 2,1 gMenbrillo 6,4 g

Manzanas, naranjas 2 g

Espinacas 6,3 g

Kiwi 1,6 g

Acelgas 5,6 g

Puerro 1,3 g
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Panes de Zanahorias

Mezclar los huevos, el azúcar y el aceite en un bol grande.
Agregar los ingredientes secos y la zanahoria rayada alternando, mezclar bien y agregar la vainilla.
Verter en 2 moldes para pan bien engrasados y enharinados....