Desarrollo agroindustrial


Instituto Tecnológico de Costa Rica
Escuela de Ciencias del lenguaje
Natalia Rodríguez Herra







El Desarrollo agroindustrial en América latina y su impacto ambiental.









Fecha de entrega: 9 mayo 2014
Gabriela Castro Brenes
Carné: 2014044140


El relieve de América Latina, favorece el establecimiento de diversas actividades productivas relacionadastanto con la agricultura como con ganadería, las cuales se han transformado en fuentes imprescindibles de desarrollo.
El afán del hombre por aumentar la producción y multiplicar los bienes económicos, lo llevó a ignorar su responsabilidad con respecto al daño ambiental generado y sus repercusiones a corto y largo plazo.
El cambio climático es quizás la más cruda consecuencia del manejoinconsciente de recursos naturales, ha transformado el hábitat de miles de especies, entre ellas el hombre, quien comienza a experimentar el flagelo de su inconsciencia.
Esta realidad ha puesto a pensar a los individuos sobre su alto grado de responsabilidad con respecto a la contaminación, destrucción del ambiente y al surgimiento de fenómenos climáticos que atentan contra la vida en elplaneta. Los últimos años han sido escenario de cuestionamientos generados en torno al daño que la agroindustria podría estar generando al ambiente, debido al mal manejo o aplicación de técnicas de producción poco amigables con la naturaleza.
La agroindustria surge como respuesta a las demandas comerciales de los pueblos y poco a poco ha experimentado un auge significativo. Suimportancia reside en la capacidad de transformar productos primarios en manufacturados y su objetivo primordial es obtener altos índices de producción.

La demanda del mercado, obliga a los productores a satisfacer las necesidades de sus clientes, y utilizar herramientas que atentan contra el bienestar del ecosistema, esto asegura su inclusión en un sector productivo competitivo, inmerso en laglobalización, que ha venido a transformar el panorama de los negocios, mercados, comercio y finanzas.
Hoy, se plantea la necesidad de reorientar el agronegocio y para ello se promueven diferentes programas que pretenden centrar la atención en el factor medioambiental, a través de un proceso de concientización social. La idea es, innovar proyectos donde se promueva la implementación ypreservación del ambiente, se eliminen contaminantes reconocidos por dañar las principales fuentes de vida como el agua, suelo y aire.
El objetivo, por lo tanto, es desarrollar cambios en la agricultura tradicional y sustituirla por orgánica o verde, promover el biocomercio y, producir de la mano con la naturaleza, donde el factor económico sea desplazado por el concepto ambiental y sepriorice en la toma de decisiones de los diferentes agronegocios.
Se trata de educar sobre las repercusiones que un mal manejo de recursos puede producir en el suelo, aire y agua, elementos imprescindibles, a su vez, para la producción.
La agroindustria es un sistema en el cual se integra a los negocios, y actividades enfocadas en el consumidor. Que incluye los aspectos deproducción primaria, su procesamiento, transformación, las actividades de almacenamiento, distribución y comercialización, así como todos los servicios públicos y privados, los cuales son necesarios para que las empresas operen competitivamente y sean capaces de proveer satisfactores de calidad a la sociedad. Se ha implementado a nivel mundial y, por lo tanto, representa parte importante de laeconomía, además de ser un mecanismo para promover el desarrollo.
Muchos mercados agrícolas, se ven obligados a utilizar químicos; Latinoamérica es ejemplo de ello, donde la expansión agrícola en aras de una mayor producción y rentabilidad se destruye los suelos y se devasta al ambiente. Ya que la realidad que tenemos enfrente, es un mundo y una sociedad globalizada, donde el desarrollo...