Desayunos a domicilio

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (716 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 21 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Método del caso

Análisis de situación
“Agasajos con sabor” es un emprendimiento de desayunos sorpresa, de Laura, estudiante en la carrera de administración de empresas, y Marisa, conconocimientos en el rubro alimenticio.
El hecho de darse e conocer vía internet, el cual fue un instrumento de publicidad muy poderoso, junto con el boca a boca le permitió desarrollar y cuidar la imagen delemprendimiento.
Con el transcurso del tiempo, fueron aumentando la línea de desayunos así como también se realizaron convenios y alianzas con proveedores.
El último año no fue fácil para “Agasajoscon sabor”, debido a la dura crisis económica sus ventas disminuyeron considerablemente.

Análisis DAFO
Debilidades
 No cuenta con espacio físico.
 Las responsables no delegan tareas.
 Losclientes no pueden supervisar lo que consumen.

Amenazas
 Crisis económica.
 Disminución de ventas.
 Competencia: -panadería
-confitería-florería

Fortalezas
 Conocimiento de las emprendedoras.
 Higiene y preservación de alimentos.
 Costos bajos en publicidad.
 Aumento en la línea de desayunos.

Oportunidades
 Darse aconocer vía internet.
 Alianzas y convenios con proveedores.
 Utilización de otros medios para publicidad.

Diagnóstico
La empresa no cuenta con un lugar físico en el cual realizar lapreparación del servicio y donde los clientes puedan acercarse a conocer lo que ofrecen.
Por otro lado, por no contar con personal, entre ellos un ayudante de cocina, un distribuidor del servicio; las hermanasGarzón tienen demasiadas responsabilidades. Son productoras, vendedoras, distribuidoras y cobradoras.

Alternativas de solución
 Contratar ayudante de cocina y repartidor.
 Mínima inversión eninsumos y utensilios para la preparación casera.
 Alquilar un local.
 Hacer un convenio con una panadería para la compra mayorista de panificación.
 Degustaciones de nuestros productos.
...
tracking img