descripcion botanica y origen del tomate de cascara
Páginas: 13 (3064 palabras)
Publicado: 7 de enero de 2014
Marco de referencia
1.-descripción botánica y origen de la especie
2.-fenología y desarrollo del cultivo
3.-fisiología
4.-factores ambientales
5.-requerimientos edáficos
6.-principales enfermedades
7.-principales plagas
1.-DESCRIPCION BOTANICA Y ORIGEN DE LA ESPECIE
El género Physalis comprende más de 80 especies distribuidas principalmente en América, siendo Méxicoel principal centro de distribución del género con aproximadamente 70 especies, de éstas, 36 se encuentran ampliamente distribuidas en 26 estados del país, en un amplio intervalo altitudinal comprendió entre 8 y 3,350 metros sobre el nivel del mar (Peña y Santiaguillo, 1999).
El tomate de cáscara o tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.), pertenece a la familia Solanaceae, es una especia anual, contallo erecto y ramificado, de 0.9 a 1.2 m de altura. Su tallo es glabro o casi glabro, herbáceo o ligeramente leñoso en la base. Las hojas son delgadas, ovaladas o lanceoladas, entre 5 y 7.5 cm de largo, dentadas y con peciolos largos de textura suave (Taboada y Oliver, 2004). Las flores son grandes y abiertas, de 1.8 cm de diámetro, con bordes amarillos brillantes, monopétalas con corola,presentan cinco manchas de color pardo negruzco, las anteras son púrpuras; por lo general las flores están sobre pedicelos axilares o extracilares, el cáliz es pentadentado, tiene cinco estambres; el estilo es delgado; el estigma casi bilobulado. El fruto es una baya amarilla o verdosa algo viscosa, mide de 1 a 5cm de diámetro, globoso, liso, pegajoso, algo ácido, cubierto por cáliz avejigado (Taboada yOliver, 2004).
2.-Fenología y desarrollo del cultivo
La expresión fenotípica de las poblaciones de tomate de cáscara se modifica significativamente como resultado del cambio de hábitat o sistema de siembra (trasplante o siembra directa).
la fenología del tomate de cáscara es la siguiente:
Nacencia. Se da una semana después de la siembra.
Prolongación del eje principal. Se presenta dela semana cero a la cuarta después de la emergencia.
Crecimiento vegetativo. Comienza de la semana cero a la catorce.
Producción de botones florales. Se manifiesta de la semana tres a la semana catorce.
Floración. Inicia de la semana cuatro a la semana catorce.
Fructificación. Comienza de la semana cinco a la semana catorce.
Senescencia. Se inicia de la semana doce a la catorce (Cartujano,1984)
3.-Fisiología
Crecimiento.
Por lo general el tomate de cáscara tiene dos tipos de crecimiento.
-Tipo erecto, se identifica por el aspecto arbustivo de la planta.
-Tipo rastrero, no alcanza alturas mayores a 30 cm, porque conforme la planta se desarrolla, los tallos se extienden sobre la superficie del suelo.
La planta de tomate de cáscara tiene un ciclo de vida de 85 a 90 días,desde la siembra a la senescencia; una vez que emerge la plántula inicia un crecimiento lento, aproximadamente de 1cm por día; posteriormente, como a los 24 días, el crecimiento se acelera en forma considerable y se estabiliza como a los 55 días, que es cuando la planta alcanza los 90 cm de longitud ( en las plantas rastreras aproximadamente 40 cm); la planta sigue creciendo lentamente y puedellegar a alcanzar 1.0 m de altura (en plantas erectas), esto sucede como a los 70 días, después la planta comienza a envejecer rápidamente hasta su muerte (Saray y Loya, 1977).
Desarrollo de entrenudos.
Los entrenudos de la planta de tomate de cáscara alcanzan distintas longitudes en las diferentes etapas de desarrollo. Lo que da origen a que las plantas presenten marcadas zonas a lascuales se les llama: zona del tallo no ramificado, zona inicial, zona media, zona transitoria y zona terminal, la últimas cuatro ocurren sobre las cuatro ramificaciones principales del tallo. Los entrenudos de la zona inicial son de tamaño mediano, los más vigorosos ocurren en la zona media, siguiéndoles los de la zona transitoria, y los más pequeños los de la zona terminal. Los entrenudos se...
1.-descripción botánica y origen de la especie
2.-fenología y desarrollo del cultivo
3.-fisiología
4.-factores ambientales
5.-requerimientos edáficos
6.-principales enfermedades
7.-principales plagas
1.-DESCRIPCION BOTANICA Y ORIGEN DE LA ESPECIE
El género Physalis comprende más de 80 especies distribuidas principalmente en América, siendo Méxicoel principal centro de distribución del género con aproximadamente 70 especies, de éstas, 36 se encuentran ampliamente distribuidas en 26 estados del país, en un amplio intervalo altitudinal comprendió entre 8 y 3,350 metros sobre el nivel del mar (Peña y Santiaguillo, 1999).
El tomate de cáscara o tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.), pertenece a la familia Solanaceae, es una especia anual, contallo erecto y ramificado, de 0.9 a 1.2 m de altura. Su tallo es glabro o casi glabro, herbáceo o ligeramente leñoso en la base. Las hojas son delgadas, ovaladas o lanceoladas, entre 5 y 7.5 cm de largo, dentadas y con peciolos largos de textura suave (Taboada y Oliver, 2004). Las flores son grandes y abiertas, de 1.8 cm de diámetro, con bordes amarillos brillantes, monopétalas con corola,presentan cinco manchas de color pardo negruzco, las anteras son púrpuras; por lo general las flores están sobre pedicelos axilares o extracilares, el cáliz es pentadentado, tiene cinco estambres; el estilo es delgado; el estigma casi bilobulado. El fruto es una baya amarilla o verdosa algo viscosa, mide de 1 a 5cm de diámetro, globoso, liso, pegajoso, algo ácido, cubierto por cáliz avejigado (Taboada yOliver, 2004).
2.-Fenología y desarrollo del cultivo
La expresión fenotípica de las poblaciones de tomate de cáscara se modifica significativamente como resultado del cambio de hábitat o sistema de siembra (trasplante o siembra directa).
la fenología del tomate de cáscara es la siguiente:
Nacencia. Se da una semana después de la siembra.
Prolongación del eje principal. Se presenta dela semana cero a la cuarta después de la emergencia.
Crecimiento vegetativo. Comienza de la semana cero a la catorce.
Producción de botones florales. Se manifiesta de la semana tres a la semana catorce.
Floración. Inicia de la semana cuatro a la semana catorce.
Fructificación. Comienza de la semana cinco a la semana catorce.
Senescencia. Se inicia de la semana doce a la catorce (Cartujano,1984)
3.-Fisiología
Crecimiento.
Por lo general el tomate de cáscara tiene dos tipos de crecimiento.
-Tipo erecto, se identifica por el aspecto arbustivo de la planta.
-Tipo rastrero, no alcanza alturas mayores a 30 cm, porque conforme la planta se desarrolla, los tallos se extienden sobre la superficie del suelo.
La planta de tomate de cáscara tiene un ciclo de vida de 85 a 90 días,desde la siembra a la senescencia; una vez que emerge la plántula inicia un crecimiento lento, aproximadamente de 1cm por día; posteriormente, como a los 24 días, el crecimiento se acelera en forma considerable y se estabiliza como a los 55 días, que es cuando la planta alcanza los 90 cm de longitud ( en las plantas rastreras aproximadamente 40 cm); la planta sigue creciendo lentamente y puedellegar a alcanzar 1.0 m de altura (en plantas erectas), esto sucede como a los 70 días, después la planta comienza a envejecer rápidamente hasta su muerte (Saray y Loya, 1977).
Desarrollo de entrenudos.
Los entrenudos de la planta de tomate de cáscara alcanzan distintas longitudes en las diferentes etapas de desarrollo. Lo que da origen a que las plantas presenten marcadas zonas a lascuales se les llama: zona del tallo no ramificado, zona inicial, zona media, zona transitoria y zona terminal, la últimas cuatro ocurren sobre las cuatro ramificaciones principales del tallo. Los entrenudos de la zona inicial son de tamaño mediano, los más vigorosos ocurren en la zona media, siguiéndoles los de la zona transitoria, y los más pequeños los de la zona terminal. Los entrenudos se...
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