MANUALDEPROCEDIMIENTOS TOMATE DE CASCARA (2)

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA PRODUCCIÓN DE TOMATE DE CASCARA A CIELO ABIERTO.

Objetivo: Describir el proceso de producción de tomate de Cáscara desde la siembra hasta la cosecha, en forma cronológica.

No.
Actividad
Descripción
Producción de plántula
1
Acondicionamiento para establecimiento de charolas.
El acondicionamiento se realiza empezando con colocar estructuras que setengan a disposición (tabiques, maderas) que sirvan de soporte para después colocarlos en filas, que pueden ser 10 charolas por 2, serian 20 charolas con un total de 4000 plantas.
1
Desinfección de Charolas
La desinfección de las charolas se realiza de manera preventiva con el objetivo de eliminar sepas de posibles hongos fitopatógenos. Se realiza mezclando agua con hipoclorito de sodio al 5%(5 L. de cloro en 100 L de agua).
2
Preparación del sustrato
Para obtener una buena germinación es necesario humedecer el sustrato (Peat most) hasta llevarlo a punto de goteo (al apretarlo con la mano salgan unas gotas de agua).
3
Siembra
Se llenan las charolas con el sustrato, y se compactan un poco las cavidades de las charolas con 2 golpeteos uniformes en el suelo, posterior mente secoloca una semilla en cada una de las cavidades aproximadamente a 5 mm. y finalmente se tapa con mas sustrato.
4
Incubación
La incubación consiste agrupar las charolas y envolverlas con alguna cubierta que impida la perdida de calor y humedad un tiempo aproximado de 4 días.
5
Muestreo de germinación
Después de los 4 días debe realizarse un muestreo con el objetivo de distribuir las charolas.6
Riego
Después de la emergencia de la plántula deben realizarse riegos con agua sola, las veces que sea necesario y esto dependerá de las condiciones ambientales.
7
Utilización de solución nutritiva
Esta actividad se realiza una vez que han emergido las 2 primeras hojas verdaderas y se puede utilizar la misma solución que se utilizara en el desarrollo del cultivo diluida al 50%, cuidandoque no le caiga la solución en las hojas ya que puede causar quemaduras o dañar el ápice de las plantas, para evitar esto se riega sumergiendo las charolas en una tina con solución nutritiva.
8
Sombreado
Durante el crecimiento en el semillero, particularmente en los primeros días de crecimiento, es importante evitar la insolación directa ya que esta puede causar daños al tallo y eventualmentela muerte de la planta. Se recomienda un sombreado ligero que evite la radiación solar directa utilizando por ejemplo malla sombra.
Producción
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Transplante
El transplante se lleva acabo de los 25 a 30 días después de la siembra, que la planta tenga de 12 a 17 cm de altura o tengan 4 hojas verdaderas. La distancia de separación es de 30 a 40 cm entre planta dependiendo de la densidad quese quiera y de 100 a 180 cm entre hileras.

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Tutoreo
Se realiza a los 15 0 25 días después del transplante, la plántula tenga 30 cm de altura o presente 6 hojas verdaderas. Este proceso consiste en colocar un rafia o cordón en la base de la planta y sujetarlo a el sistema de carga de el invernadero (cables distribuidos en las traves de carga), el nudo en la base de la planta debe ser holgadoy a medida que la planta se desarrolla debe ser guiada colocando la rafia en espiral sobre el tallo a cada 2 o 3 hojas.
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Poda de brotes laterales
Consiste en la eliminación manual de brotes laterales o chupones que se desarrollan en la base de las axilas de las hojas del tallo principal y tengan una longitud de 3 a 5 cm máximo. Y los residuos de las podas deben de ser sacados de elinvernadero (esto se realiza en cualquier tipo de poda).
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Poda de hojas
Consiste en eliminar hojas amarillentas, enfermas, viejas y que cubran a un racimo que este a punto de madurar. Un racimo próximo a madurar solo debe tener una hoja superior inmediata.
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Despunte
Consiste en eliminar la yema apical (la punta de la planta) dejando 2 o 3 hojas arriba de el ultimo racimo.
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Raleo de...