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Páginas: 5 (1222 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2013
PLAN DE MARKETING: RESTAURANT “CULANTRO Y PEREJIL”
OBJETIVOS
• Adquirir nuevas concesiones para la siguiente temporada.
• Tener un sistema de control eficiente, que permita ayudar a la gestión del negocio.
ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
1) Entorno demográfico
Con respecto a la demografía de la zona en la cual está el mercado elegido, tenemos que ha habido un gran crecimientodemográfico en el distrito de Asia, Mala, Cañete y San Antonio. Esto es por la gran cantidad de balnearios que se han construido y que se siguen construyendo
2) Entorno económico
El entorno económico que se vive en este momento en el país es favorable, pues a pesar de la crisis financiera que hubo en el mundo, la economía peruana es una de las pocas que está creciendo y se espera crecimientoeconómico para los siguientes años.
3) Entorno tecnológico
El entorno tecnológico es bueno en el país. Aunque no somos un país que produce tecnología, existen ciertos grupos en lo relacionado al software que está teniendo un crecimiento interesante.
4) Entorno político - legal
En el entorno legal es favorable, pues el gobierno está impulsando modificaciones para hacer más ágil lacreación de empresas. La SUNAT es una institución mucho más eficiente que en otros años.
5) Entorno cultural
La cultura peruana es muy rica gracias a las diferentes influencias que ha tenido a lo largo de su historia. Muestra de ello es la fabulosa gastronomía que tiene el Perú y esa oportunidad que tenemos es la que dio origen a este trabajo.
ANALISIS DEL MICRO ENTORNO
1. Entorno de losproveedores
Existe una gran cantidad de clientes que atienden restaurantes de los balnearios de Asia. Pero los principales proveedores no son empresas formales que emitan facturas. El principal insumo que necesitan son los pescados y mariscos que son comprados en el terminal pesquero de Lima.
2. Entorno competitivo
Para comenzar debemos mencionar que en cada balneario solo existe unrestaurante y existe un proceso de licitación diferente en cada uno. Es decir el mercado dentro de cada balneario es monopólico por lo que es interesante, pues te garantiza el nivel de ingresos fijos.
3. Entorno de los clientes
Los clientes de este mercado son personas con un alto poder adquisitivo, además de ser muy exigentes en cuanto al servicio que se les ofrece. Por este motivo lamarca podrá fidelizar a los clientes y poder ingresar a cualquier mercado una vez que la marca sea reconocida en el rubro de restaurante.
4. Entorno de la competencia
Como mencionamos antes, las pequeñas empresas que actúan en este mercado son en su mayoría personas naturales, es decir de un solo propietario.
5. Mercado
El mercado está en crecimiento por la gran cantidad declubes que se están construyendo. Como mencionamos antes, la principal característica es que existen pequeños monopolios dentro de los balnearios, así que el objetivo es poder adquirir el mayor número de concesiones para así reducir los costos fijos.
Análisis de Producción
El proceso de producción es uno de los más relevantes en este tipo de empresa. Esto es porque se debe tener muchocuidado con los insumos, en especial de los pescados y mariscos, ya que se debe asegurar que estos estén frescos y estén en óptimas condiciones.
La hora donde se preparan los platos es desde las 12 hasta las 4 de la tarde. En este momento se dan las ventas y todo debe estar listo para poder empezar a preparar.
Análisis de marketing
Es marketing es utilizado en la empresa. Para esto está eladministrador de cada sede que tiene como principal objetivo el trato directo con los clientes, recibir las sugerencias y quejas y resolver personalmente cualquier problema que surja con algún cliente. Es decir esta persona tiene que tener un trato directo y hablar continuamente con los clientes.
Análisis Financiero
La empresa financia sus inversiones mediante aporte de sus propietarios....
OBJETIVOS
• Adquirir nuevas concesiones para la siguiente temporada.
• Tener un sistema de control eficiente, que permita ayudar a la gestión del negocio.
ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
1) Entorno demográfico
Con respecto a la demografía de la zona en la cual está el mercado elegido, tenemos que ha habido un gran crecimientodemográfico en el distrito de Asia, Mala, Cañete y San Antonio. Esto es por la gran cantidad de balnearios que se han construido y que se siguen construyendo
2) Entorno económico
El entorno económico que se vive en este momento en el país es favorable, pues a pesar de la crisis financiera que hubo en el mundo, la economía peruana es una de las pocas que está creciendo y se espera crecimientoeconómico para los siguientes años.
3) Entorno tecnológico
El entorno tecnológico es bueno en el país. Aunque no somos un país que produce tecnología, existen ciertos grupos en lo relacionado al software que está teniendo un crecimiento interesante.
4) Entorno político - legal
En el entorno legal es favorable, pues el gobierno está impulsando modificaciones para hacer más ágil lacreación de empresas. La SUNAT es una institución mucho más eficiente que en otros años.
5) Entorno cultural
La cultura peruana es muy rica gracias a las diferentes influencias que ha tenido a lo largo de su historia. Muestra de ello es la fabulosa gastronomía que tiene el Perú y esa oportunidad que tenemos es la que dio origen a este trabajo.
ANALISIS DEL MICRO ENTORNO
1. Entorno de losproveedores
Existe una gran cantidad de clientes que atienden restaurantes de los balnearios de Asia. Pero los principales proveedores no son empresas formales que emitan facturas. El principal insumo que necesitan son los pescados y mariscos que son comprados en el terminal pesquero de Lima.
2. Entorno competitivo
Para comenzar debemos mencionar que en cada balneario solo existe unrestaurante y existe un proceso de licitación diferente en cada uno. Es decir el mercado dentro de cada balneario es monopólico por lo que es interesante, pues te garantiza el nivel de ingresos fijos.
3. Entorno de los clientes
Los clientes de este mercado son personas con un alto poder adquisitivo, además de ser muy exigentes en cuanto al servicio que se les ofrece. Por este motivo lamarca podrá fidelizar a los clientes y poder ingresar a cualquier mercado una vez que la marca sea reconocida en el rubro de restaurante.
4. Entorno de la competencia
Como mencionamos antes, las pequeñas empresas que actúan en este mercado son en su mayoría personas naturales, es decir de un solo propietario.
5. Mercado
El mercado está en crecimiento por la gran cantidad declubes que se están construyendo. Como mencionamos antes, la principal característica es que existen pequeños monopolios dentro de los balnearios, así que el objetivo es poder adquirir el mayor número de concesiones para así reducir los costos fijos.
Análisis de Producción
El proceso de producción es uno de los más relevantes en este tipo de empresa. Esto es porque se debe tener muchocuidado con los insumos, en especial de los pescados y mariscos, ya que se debe asegurar que estos estén frescos y estén en óptimas condiciones.
La hora donde se preparan los platos es desde las 12 hasta las 4 de la tarde. En este momento se dan las ventas y todo debe estar listo para poder empezar a preparar.
Análisis de marketing
Es marketing es utilizado en la empresa. Para esto está eladministrador de cada sede que tiene como principal objetivo el trato directo con los clientes, recibir las sugerencias y quejas y resolver personalmente cualquier problema que surja con algún cliente. Es decir esta persona tiene que tener un trato directo y hablar continuamente con los clientes.
Análisis Financiero
La empresa financia sus inversiones mediante aporte de sus propietarios....
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