Desempeño Productivo De La Trucha Arco Iris En Jaulas Bajo Diferentes Estrategias De Alimentación

Archivos Latinoamericanos de Producción Animal (Arch. Latinoam. Prod. Anim.)
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Desempeño productivo de la trucha arco iris en jaulas
bajo diferentes estrategias de alimentación
G.A. Morales y R. Quirós
Área de Sistemas de Producción Acuática, Departamento de Producción Animal, Facultad de Agronomía,
Universidad de Buenos Aires. Buenos Aires, Argentina.Recibido Mayo 15, 2006. Aceptado Agosto 16, 2007

Productive performance of rainbow trout in cages under
different feeding strategies
ABSTRACT. Slight improvements in the feeding efficiency can be translated in an important diminution of
the production costs and feed wastes that would alter the water quality. With the objective of determine the
optimal daily ration during the season of greatergrowth and study the effect of ration on the corporal condition
(K) of rainbow trout under the conditions of a commercial operation, the growth of 15 000 juveniles under 3
treatments was evaluated: feeding to satiety (J1), growth ration (J2) and maintenance ration (J3). The total length,
corporal weight and K differed significantly with the applied treatment, resulting in all cases J1>J2>J3. At thefinal of trial, J1 group has shown the higher body weight (153.9 ± 4.12 g) with respect to J2 (110.5 ± 2.74 g) and
J3 (75.1 ± 1.94 g). An oscillating feeding behavior, with variations from 1 to 3% of a day for another one, has
been observed in J1. The relation between the specific growth rate (SGR) and the daily ration (R) fit to a
quadratic function, SGR=(-0.22.R2)+(2.57.R)-3.12. On theother hand, the relation between the feed conversion
ratio FCA and the SGR fit to the function FCA=2.02.SGR-0.53. Optimal values to FCA have been observed when
fed at 50% of satiety or more. No significant differences were observed for global FCA between J1 (1.32 ± 0.08)
and J2 (1.13. ± 0.14). Consequently, satiety feeding would be the best option during the summer when the
temperature is optimalfor the growth.
Key words: Oncorhynchus mykiss, Cage aquaculture, Specific growth rate, Feed conversion ratio, Corporal
condition.
RESUMEN. Leves mejoras en la eficiencia alimentaria pueden traducirse en una importante disminución
de los costos de producción y de desechos de alimento que alterarían la calidad del agua. Con el objetivo de
determinar la ración diaria óptima durante la estaciónde mayor crecimiento y estudiar el efecto del tamaño de
ración sobre la condición corporal (K) de la trucha arco iris bajo las condiciones de un criadero comercial, se
evaluó el crecimiento de 15 000 juveniles bajo 3 tratamientos: alimentación a saciedad (J1), ración de crecimiento (J2)
y una ración de mantenimiento (J3). La longitud total, el peso corporal y el K difirieron significativamentecon el
tratamiento aplicado, resultando en todos los casos J1>J2>J3. Al final de la experiencia, J1 alcanzó el mayor
peso corporal (153.9 ± 4.12 g) respecto de J2 (110.5 ± 2.74 g) y J3 (75.1 ± 1.94 g). J1 mostró un comportamiento
alimentario oscilante, arrojando variaciones de 1 a 3% de un día para otro. La relación entre la tasa de crecimiento específico (SGR) y la ración diaria (R) ajustó ala función SGR=(-0.22.R2)+(2.57.R)-3.12. Por otro lado, la
relación entre el factor de conversión del alimento (FCA) y el SGR ajustó a la función FCA=2.02.SGR-0.53.
Valores óptimos de FCA se observaron con raciones al 50% de saciedad o mayores. No se encontraron diferencias significativas para FCA global entre J1 (1.32 ± 0.08) y J2 (1.13. ± 0.14). Consecuentemente, alimentar a
saciedad sería lamejor opción durante el verano cuando la temperatura es óptima para el crecimiento.
Palabras clave: Oncorhynchus mykiss, Cultivo en jaulas, Tasa de crecimiento específico, Factor de conversión
alimentaria, Condición corporal.

Autor para la correspondencia, e-mail: moralesg@agro.uba.ar

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ISSN 1022-1301. 2007. Asociación Latinoamericana de Producción Animal. Vol 15, número 4: 119-127...