Desnutrición Infantil

Análisis de
Situaciones de Negocio

Informe Final

Desnutrición Infantil

Grupo#7:
* Francisco Javier Almeida
* Gastón Casati
* Pablo Ezequiel Delgado
* Diego Ezequiel Escobar
* Felipe José Gandolfo
* Carlos Sebastian Kiss
* Francisco Manuel Piccini
* María Gabriela Riofrio Torres


Índice
1. Introducción 3
2. Principales hechos relevantes 4
Factores Económicos 4
 Educación 4
 Salud 4
 Alimentos 5
3. Definición del Problema 5
4. Voluntariado 7
5. Actores Clave 9
6. Identificación y Descripción de los Criterios Relevantes 11
7. Alternativas de Solución 11
8. Valoración y Ponderación de las Alternativas de Solución con Base en los Criterios 16
9. Decisión 17
10. Anexos 19
a. Anexo1 19
b. Anexo219
c. Anexo 3 20
d. Anexo 4 21
e. Anexo 5 22
f. Anexo 6 -OMS – Datos de nutrición de Argentina 22
g. Anexo 7 - Datos estadísticos UNICEF 25
h. Anexo 8 -ENTREVISTAS 33
h. Anexo 9 – Principales ONGs que ayudan en el problema de la desnutrición y Programas implementados a nivel mundial, nacional, provincial y municipal 38

1. Introducción

Este informe se basa en el estudiode la problemática de la “Desnutrición infantil” en Argentina a través del Método Científico para la Toma de Decisiones y el Método Antropológico.
El trabajo de investigación recorre los aspectos de la problemática desde el punto de vista del voluntariado y su interrelación con distintos organismos de la sociedad necesarios en el tratamiento y solución de éste.
La investigación se desarrolló apartir de investigación bibliográfica y en páginas de internet donde grupos de voluntarios y organizaciones explican sus métodos y contribuciones en el campo de la nutrición infantil y nutrición en general.
A través de entrevistas realizadas con ONG, entes gubernamentales (Ministerio de Salud de la Nación) y personas que participan en el grupo CONIN, se obtuvo información general de laproblemática que contribuyó a la descripción de los Hechos Relevantes, a determinar Criterios y Alternativas desde su posición y en función de la contribución voluntaria de la gente.
Con toda la información relevada, y haciendo uso del método científico y antropológico, el grupo elaboró una propuesta de solución a la problemática.
Hambre es un concepto asociado a inseguridad alimentaria y nutricional, laque se expresa operacionalmente mediante el indicador subnutrición, que refleja en una ingesta alimentaria diaria inferior al mínimo necesario para satisfacer los requerimientos energéticos1. El no disponer de recursos económicos suficientes para solventar el costo de una canasta básica de alimentos, definida de acuerdo a las pautas culturales, se corresponde con el concepto de extrema pobreza oindigencia. Por otra parte, desde la perspectiva de la salud, se requiere que el consumo de alimentos se haga bajo estándares mínimos de higiene y balance de nutrientes, a fin que se produzcan los efectos positivos esperados y no se generen problemas de malnutrición por exceso (obesidad) o por déficit (bajo peso al nacer, insuficiencia de peso y/o rezago de talla para la edad, baja relaciónpeso/talla, déficit de masa corporal, etc.).
Desnutrición es un estado de deficiencia en el consumo biodisponibilidad de energía y/o nutrimento que repercute negativamente en la salud de quien la padece

2. Principales hechos relevantes

Del relevamiento de la problemática, como primer paso del análisis científico, se obtuvo la siguiente lista de hechos relevantes, fundamentales para lacomprensión del tema y el desarrollo de un planteo de solución:
* Factores Económicos
* Niños en situación de pobreza extrema en Argentina 10% (datos 2006, CEPAL, Anexo 1)
* Niños en situación de pobreza en Argentina 28% (datos 2006, CEPAL, Anexo 1)
* Hogares bajo la línea de indigencia y Pobreza (Fuente INDEC 2010 ANEXO 2)
* Total Urbano: 2% Indigencia, 8% Pobreza....