desnutricion

universidad san martin de porres – filial norte
DESNUTRICIÓN
Seminario de Epidemiología



















INTRODUCCIÓN

Mientras los líderes del mundo han dedicado su tiempoa una crisis económica tras otra, una crisis de hambre y desnutrición que afecta a millones de niños y niñas ha ido avanzando sin control. Mientras el mundo ha estado viviendo años de agitaciónfinanciera, una malnutrición penetrante y a largo plazo ha estado erosionando lentamente las bases de la economía mundial, destruyendo el potencial de millones de niños y niñas.
La crisis no es nueva. Losavances en la reducción de la desnutrición han sido deplorablemente lentos durante 20 años. Sin embargo, una combinación de tendencias globales, cambio climático, inestabilidad de los precios de losalimentos, inseguridad económica y cambios demográficos; está poniendo en peligro los futuros avances de la tarea de combatir la desnutrición.
Deben tomarse medidas ahora para evitar que empeore lacrisis y que más niños y niñas sufran las consecuencias de larga duración. Para mediados del 2015, ya será demasiado tarde para cambiar las cosas para la última generación de niños y niñas quecumplirán los dos años.





DESNUTRICIÓN

I. Concepto de Desnutrición:

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (unadieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud. 
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a lasenfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
El término desnutrición hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta de ingestión o absorción denutrientes. De acuerdo a la gravedad del cuadro, dicha enfermedad puede ser dividida en primer, segundo y hasta tercer grado. En ocasiones, el trastorno puede ser leve y presentarse, sin síntomas, por...