Desnutricion

DESNUTRICIÓN: CONCEPTO
El término desnutrición hace referencia a un estado patológico ocasionado por la falta de ingestión o absorción de nutrientes, es decir por una dieta inadecuada o mal balanceado baja en contenido calórico, deficiente en hidratos de carbono, grasas proteínas vitamina y minerales
De acuerdo a la gravedad del cuadro, la enfermedad puede ser dividida en:

Global: secaracteriza por un déficit de peso en la relación a la edad

Aguda: es un peso incorrecto para la estatura

Crónica: la talla es inadecuada para la edad, también influye mucho el medio en que se vive: agua potable, saneamiento ambiental, asepsia
Severa: cuando los niños son extremadamente delgados, o que presentan una inadecuada dieta ya sea rica en harinas, grasas pero con una cantidad nimia deproteínas..
El estado nutricional en condiciones normales es la resultante del balance entre lo consumido y lo requerido, lo cual está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo
En los niños la desnutrición puede comenzar incluso en el vientre materno.
Las consecuencias de la desnutrición infantil son:
Niños de bajaestatura, pálidos, delgados, muy enfermizos y débiles, que tienen problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz niños desnutridos y las que padecen anemia o descalcificación tienen más dificultades en el parto con niños de bajo peso
Aspectos causantes de desnutrición infantil

Socioeconomicos:
La falta de recursoseconómicos que imposibilita a muchas familias a adquirir una canasta básica de alimentos, una inadecuada atención de salud, la carencia de empleo, el desplazamiento forzado, los pocos conocimientos académicos de los progenitores que les impide tomar decisiones adecuadas respecto a la alimentación de sus hijos.
Biólogicos:
Muchos niños padecen enfermedades que les inhiben el apetito, los problemascongénitos, dentales, entre otros.
Ambientales:
La falta de una vivienda digna, lugares donde no existe agua potable, mal alcantarillado, la mala cocción de los alimentos e inadecuada higiene.
Nutricionales:
Una dieta baja en proteínas, mala alimentación de la madre durante el embarazo, la no alimentación con leche materna en recién nacidos, aunque existen en el mercado leches que pueden seruna buena alternativa para las madres que no pueden lactar a sus hijos, estas nunca reemplazaran el valor nutricional de la leche materna, la incorrecta preparación de los alimentos.

PARAMETROS PARA MEDIR LA DESNUTRICION:
Para los criterios de diagnóstico nutricional se utilizan los indicadores peso para la talla (P/T) y talla para la edad (T/E), recomendados por el Ministerio de Salud con lareferencia OMS.
MENUS DENSAMENTE ENERGETICOS
Recomendaciones generales
1.    Utilización de aceites vegetales en lugar de grasa de origen animal.
2.    Consumo diario de frutas y verduras.
3.    Consumo de lácteos o derivados: 500 a 750 ml diarios, dependiendo de la edad.
4.    Fomentar el consumo de carne magra, con menor contenido de grasa: carne roja magra, pollo sin piel y pescado.5.    Aumentar la ingesta de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos: arroz, cereales, harina de maíz, etcétera. Reducir el consumo de azúcares refinados.
6.    Disminuir el consumo de sal.
7.    Promover una comida variada a lo largo del día, incluyendo alimentos de todos los grupos.
8.    Utilizar agua pura y no jugos o bebidas que contengan colorantes.
9.    Limitar el uso deté, café y mate, que sustituyen otros alimentos más nutritivos.
10.    Realizar cuatro comidas diarias.
11.    Evitar las ingestas entre horas.
12.    Estimular que el niño coma por sí solo y con normas de higiene adecuadas.
13.    Estimular la actividad física.
14.    Mantener un peso saludable, estableciendo un equilibrio entre el aporte y el gasto energético.
15.    Adecuarse a...