Desnutricion

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Desnutrición: definición de la terminología relacionada, datos epidemiológicos, fisiopatología, clasificación y tratamiento, además de una revisión sobre las principales formas de evaluación del estad RSS Suscríbase a nuestro feed RSS 1. Resumen El objetivo de este artículo es abordar cuestiones básicas de la desnutrición pasando por la definición de la terminología relacionada, datosepidemiológicos, fisiopatología, clasificación y tratamiento, además de una revisión sobre las principales formas de evaluación del estado nutricional de un niño. 2. Concepto Distrofia significa, genéricamente, un disturbio del estado nutricional. Distrofias primarias específicas se producen en consecuencia a deficiencias o excesos de determinados nutrientes, aisladamente. Por ejemplo, el raquitismo es unadistrofia por la deficiencia de vitamina D mientras la obesidad es producida por un exceso de energía. La desnutrición primaria es una distrofia pluricarente, debido a la ingestión disminuida de todos los nutrientes de una forma global. No obstante, como este síndrome presenta dos entidades clínicas diferentes y separadas por una gama de formas clínicas intermedias, que expresan por las diferentesproporciones del balance de energía x proteína del organismo, los términos mala nutrición o desnutrición energético-proteico fueron adoptados. De esta forma, la Organización Mundial de la Salud define a la desnutrición proteica-calórica, denominada más recientemente de desnutrición energéticoproteica (DEP), como un síndrome formado por "una variedad de condiciones patológicas decurrentes de lafalta concomitante de calorías y proteínas, en diferentes proporciones, más frecuente en lactantes y preescolares y generalmente asociada a infecciones repetidas". Hasta 1975, el término adoptado por la OMS era desnutrición calórica-proteica. Pese a que caloría era apenas una unidad de energía, que fue actualmente substituida por Joule (1 Kcal = 4,19J), se prefirió sustituir el término caloría porenergía para designar esta distrofia. 3. Epidemiología y Prevalencia Estimase que, como mínimo, 1/3 de la población infantil de los países en desarrollo sufre algún grado de desnutrición. En ciertas regiones de América Latina, una prevalencia de 60-65% de desnutrición de leve intensidad se produce en niños debajo de los 5 años.

En el Brasil, las informaciones más recientes en relación con lasituación nutricional de la población infantil, de acuerdo con los datos de la Pesquisa Nacional de Salud y Nutrición (PNSN-1989), muestran una prevalencia de desnutrición crónica de 15,4% y, en número absoluto, la existencia de dos millones de niños menores de cinco años de edad con formas moderadas y graves de desnutrición (según el criterio de Gomes) concentradas en la región nordeste (66,8%).Existe la anomalía del nanismo en 31,3% de los niños brasileños, agrupados en el primer cuartil de renta, mientras que en el último cuartil esta prevalencia se reduce a 3,4%, lo que muestra una estrecha relación entre el estado nutricional y la renta familiar. Estudios realizados por Monteiro y colaboradores, en el municipio de SP, entre 1984 y 1985, mostró una prevalencia global de desnutrición de25,9% en niños menores de 5 años de edad, según el criterio de Gomes, correspondiendo en su gran mayoría a formas leves de desnutrición. La prevalencia de formas moderadas llegó a 2,9% y no fueron observadas formas graves. Además de la elevada prevalencia, la desnutrición se torna, directa o indirectamente, la principal causa de mortalidad y de morbilidad de los niños menores de cinco años de edaden los países en desarrollo. 4. Etiología Para fines didácticos, podemos establecer los factores de riesgo de desnutrición energético-proteico, dividiéndolos en tres niveles. 4.1. Factores de riesgo para comunidad Estructura política y política gubernamental, propensión a catástrofes naturales, catástrofes humanas (guerras, cercos, violencia social), explotación políticaeconómica, pequeña...
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