Desnutricion

Erika Sáenz Velázquez.
5/oct/10
Taller de dietoterapia en patología I.

FISIOPATOLOGIA DE LA DESNUTRICIÓN
La desnutrición es una deficiencia primaria de calorías o proteína, junto con la disminución de vitaminas y minerales. Es un desequilibrio de los nutrientes que el cuerpo necesita y de los que consume.
La desnutrición es un estado de adaptación nutricia para sobrevivir a la carencia denutrimentos y las infecciones.
Se modifican los patrones biológicos de normalidad y se crea una homeostasis con un costo fisiológico muy alto.
Existen cambios en el metabolismo energético y de los nutrimentos, composición corporal en el que se afectan todos los órganos y sistemas.
Las personas más susceptibles a sufrir desnutrición son personas que viven en la pobreza, personas con problemaspsiquiátricos, o que no puedan comer, personas adultas, personas que viven en medios rurales, hospitalizados, alcohólicos, niños de países en desarrollo.

CAUSAS
o Carencia de comida
o Pobreza y hambruna
o Disponibilidad de alimentos
o Restriction voluntaria de alimentos
o Enfermedades que interfieren en el consume, metabolismo absorción de nutrientes
o Vómitos,diarreas
o SIDA
o Cáncer
o Diabetes
o Falla renal
o Enfermedades de mal absorción
o Enfermedad de Chron y colitis ulcerativa
o Enfermedades del hígado
o Anorexia nervosa
o Depresión
o Drogas que interfieran con el consumo, metabolismo y absorción de nutrientes
o Lesiones como quemaduras
o Cirugías
o Hipertiroidismo
o Infeccionesseveras, fiebre
o Beber en exceso, esto disminuye el apetito, ya que el alcohol que se metaboliza en el hígado interfiere con la absorción de nutrimentos.

SINTOMAS

← Disminución del crecimiento y desarrollo
← Pérdida del tejido adiposo
← Piel seca, delgada, inelástica, pálida y fría
← Pómulos prominentes
← Cabello seco y escaso que se cae con facilidad
←Petequias
← Insuficiencia cardiaca
← Hepatomegalia
← Caquexia
← Fatiga, hipotermia, diarrea
← Anorexia, pérdida del apetito
← anemia
← Irritabilidad y apatía
← Disminución del sistema inmune aumentando el riesgo a infecciones

DESNUTRICIÓN EN NIÑOS
CICLO DESNUTRICIÓN- INFECCIÓN
Los niños que tienen desnutrición son más susceptibles a las infecciones queincrementan la morbilidad. La infección promueve la desnutrición.
La desnutrición inicia con el abandono temprano de la lactancia, ablactación prematura (antes del 2º mes), o tardía (después de 6º mes), uso inadecuado de sucedáneos de leche humana, falta de higiene, lo que provoca infecciones gastrointestinales y merman el estado nutricio del niño.
Por otro lado las infecciones causan anorexia,disminución de la absorción de nutrimentos, (diarrea y parasitosis) que aumentan la pérdida de nitrógeno, electrolitos y aumentan el gasto energético basal.
Si en la infección no se aportan la energía y nutrimentos necesarios para crecer y compensar el gasto por la enfermedad, el niño usará sus reservas y dejara de crecer, su sistema inmune se verá comprometido y se repetirá el cicloinfección-desnutrición.

La desnutrición tiene 3 tipos:
MARASMO: que es una deficiencia severa de calorías y proteína, vitaminas y nutrimentos inorgánicos, es común en niños muy pequeños (6-18 meses), hay una perdida de peso y deshidratación, adelgazamiento del tejido muscular y subcutáneo (la piel se retracta a los huesos= emaciación), hipotonía, extremidades flácidas, ya más severo hay desmedro o retardo en elcrecimiento. Irritabilidad y apatía al medio ambiente.
Inanición es la forma más severa de marasmo, resulta de una carencia parcial o total de nutrientes por un largo periodo

KWASHIORKOR: es una deficiencia severa mayor de proteínas que calorías. Significa “niño destronado”, se presenta en niños después del destete en lactantes mayores o preescolares, los niños con este tipo de desnutrición...