Destilación






Unidad de aprendizaje: Análisis del comportamiento de la materia

Práctica: Destilación normal de una mezcla hidroalcohólica al 50%

Propósito de la práctica: Destilar una mezclahidroalcohólica

Introducción: Curva teórica de una mezcla hodroalcohólica al 50% & la destilación simple.












Marco teórico:
Destilación: Operación de separar, mediantevaporización y condensación en los diferentes componentes líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición de cada una de las sustanciasya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no varía en función de la masa o el volumen, aunque sí en función de la presión.
Vaporización: Cuado el estadolíquido cambia lentamente a estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para vencer la tensión superficial.
Condensación: cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa aforma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización.
Tensión superficial: Un líquido tiene una resistencia para que su superficie aumente.
Punto de ebullición: Aquella temperatura en la cual lapresión de vapor del líquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra.
Propiedad intensiva: Aquellas que sí dependen de la cantidad de sustancia o del tamaño de un cuerpo, sonmagnitudes cuyo valor es proporcional al tamaño del sistema que describe.

Los compuestos orgánicos volátiles, a veces llamado VOC (por sus siglas en inglés) o COV (por sus siglas en español) , seconvierten fácilmente en vapores o gases.
Destilación simple: Destilación sencilla a un tipo de destilación donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual lorefresca y condensa de modo que el destilado no resulta puro. Su composición será idéntica a la composición de los vapores a la presión y temperatura dados.
Destilación a presión normal: Se realiza...