Destilacion por Arrastre de vapor
Páginas: 3 (723 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2013
Destilación por arrastre de vapor
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en Agua y ligeramente volátiles de otrosproductos no volátiles.
Esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser:
volátiles
inmiscibles en agua
presión de vapor baja
punto de ebullición alto(superior a 100°C)
Cuando se tienen mezclas de líquidos que no son miscibles entre sí, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
Como resultadode este comportamiento, y cuando uno de los componentes es agua, al trabajar a presión atmosférica, se puede separar un componente de mayor punto de ebullición que el del agua a una temperatura menora 100º (92º en el D.F.)
Debido a lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que seemplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té limón. menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta,etc,)
Los aceites esenciales también pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extracción con disolventes orgánicos.
Dependiendo de la técnica que se utilice para elaislamiento, será la pureza y rendimiento del aceite esencial.
Diagrama de flujo
Fundamento físico: Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobrelas presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la sumade las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto...
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en Agua y ligeramente volátiles de otrosproductos no volátiles.
Esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser:
volátiles
inmiscibles en agua
presión de vapor baja
punto de ebullición alto(superior a 100°C)
Cuando se tienen mezclas de líquidos que no son miscibles entre sí, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
Como resultadode este comportamiento, y cuando uno de los componentes es agua, al trabajar a presión atmosférica, se puede separar un componente de mayor punto de ebullición que el del agua a una temperatura menora 100º (92º en el D.F.)
Debido a lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que seemplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té limón. menta, canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta,etc,)
Los aceites esenciales también pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extracción con disolventes orgánicos.
Dependiendo de la técnica que se utilice para elaislamiento, será la pureza y rendimiento del aceite esencial.
Diagrama de flujo
Fundamento físico: Ley de Dalton
Los vapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobrelas presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la sumade las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto...
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