destilacion sencilla por arrastre de vapor


FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES EXACTAS Y DE LA EDUCACION
UNIVESIDAD DEL CAUCA
GRUPO NO1
Fecha de realización de la práctica: 21/03/2013 Fecha de entrega de informe: 03/04/2013

RESUMEN
En esta práctica se llevara a cabo el aislamiento de un aceite esencial en este caso astillas de canela, utilizando destilación por arrastre con vapor de agua, que es una técnica de separación desustancias orgánicas insolubles y ligeramente volátiles. En un balón de 3 bocas de 500 ml, se depositaron 2 piedritas de ebullición y se colocaron 50 g de astillas de canela picadas, con tres cuartas partes de agua de la capacidad del balón; el cual se coloca en el siguiente montaje:



Imagen No 1Se observó que la canela tiende a formar espuma durante la destilación por lo cual se debe tener cuidado para prevenir la contaminación del destilado, ubicamos el termómetro de (100°c) para controlar la temperatura, luego procedemos a la recolecta del destilado lechoso de agua en un Erlenmeyer de 100ml; se continua la destilación aproximadamente por una hora. Luego de recolectados los 100ml dedestilado, lo pasamos a un embudo de separación para luego realizar la extracción con 10ml de hexano; agitamos un poco, observamos cómo se forman las 2 capas, luego la capa superior se transfiere a un Erlenmeyer de 50 ml, la cual se seca sobre sulfato de sodio anhidro. El producto obtenido se coloca en un Erlenmeyer el cual es evaporado en un montaje de destilación sencilla de esta manera serealizo de manera exitosa la extracción del aceite esencial de la muestra vegetal de Canela.
RESULTADOS
DATOS IMPORTANTES:
Tabla1: Datos de la recolecta de la muestra de la destilación por arrastre de vapor.
Recolecta de la muestra volumen (ml)
Temperatura (°C)
Tiempo ( hora/minutos)
0.05
90
11:30
20
93
11:38
40
93
11:44
60
93
11:53
80
93
12:03
100
93
12:14

ANALISIS DERESULTADOS
Tabla 2: Pesos y rendimientos obtenidos en la destilación por arrate de vapor.
Muestra
Peso(g)
1 astillas de canela picadas (50 g)
63,3626 g
2 Beaker vacío
31 g
3 aceite esencia
0.7364

Porcentaje de rendimiento: (Peso de aceite ÷ peso de muestra) × 100
0.7364÷ 14.7792 × 100 = 4.9826 g
 

Cuando se obtuvo el producto final del destilado de la  mezcla de dos líquidos,su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. (PT = P1 + P2 + - Pn) Esta temperatura así será inferior al punto de ebullición del componente más volátil. Dejándonos así uno de los líquidos que es agua porque se trabajó a presión atmosférica como se indicó en la anterior formula, luego se pudo llevar a cabo la vaporizaciónexitosa de un segundo componente de mayor punto de ebullición que fue el agua a una temperatura inferior que marcó el termómetro a unos 93ºC. Esto es muy importante ya que cuando el compuesto se descompone a una temperatura mayor de su punto de ebullición o cerca de él, podría pasar que el agua que se encuentra en el balón de dos bocas se consuma más rápido, de esta manera se estropearíael proceso y se perdería las propiedades químicas del aceite destilado de la muestra vegetal. Pero en la práctica se cumplió el objetivo cuando se utiliza los compuestos que tienen todas las condiciones de ser volátiles, inmiscibles en agua, gracias a su presión de vapor baja, punto de ebullición alto y observando cuidadosamente que la mezcla agua destilada y canela no se fueran a consumirrápido.
Luego debido a la extracción se da una fase acuosa en la muestra y la fase orgánica del disolvente, que es el hexano como se muestra en la imagen

ImagenNo.2
ya que este es un disolvente orgánico inmiscible, debido a su densidad, el hexano queda en la parte...