Destilacion

1. Exprese en palabras la última ecuacion de la teoría:

Esta ecuacion expresa que para encontrar los componentes moleculares de una sustancia, debemos conocer sus presiones respectivamente ya quela relación de Wa / Wb son los pesos en un volumen dado, que son iguales a los pesos moleculares de A y B Ma / Mb multiplicados por Na / Nb que son el número de moles de A y B en cualquier volumendado de vapor, y esto a su vez es igual a la relación de Ma / Mb que son los pesos moleculares de A y B respectivamente por Pa / Pb que son las presiones de vapor de A y B.


  2. Describa elprocedimiento para realizar una destilación al vapor a macroescala.

El proceso de destilacion a macroescala generalmente utilizado en la industria de perfumería y alimentos (saborizantes) que extraenaceites esenciales. La destilación puede ser directa, cuando la planta (raíces, ramas, hojas, bayas, pétalos) se coloca en agua que se calienta hasta ebullición, o tratarse de destilación al vapor cuandola planta se pone sobre una rejilla y se calienta el agua por debajo pasando el vapor a través de ella (se utilizan balones de hasta 8000 o 10000 litros para colocar la hierba), el calor y el vaporrompen las células vegetales que contienen aceite esencial y se libera la esencia en forma de vapor que junto con el vapor de agua y a través de un tubo pasa por tanques de refrigeración donde losvapores se convierten de nuevo en líquidos que se recogen en cubas al final del proceso: el vapor se condensa formando un destilado acuoso y la esencia de la planta en un aceite esencial que, por ser másligero que el agua, asciende a la zona superior de la cuba y puede separarse fácilmente   la fase acuosa.

3- Realice un proceso de comparación entre el anterior y el realizado en esta práctica.Ambos procesos a nivel de Macro y Micro escala se emplean para separar y purificar un compuesto de una solución orgánica o producto natural con ayuda de vapor generado, esencialmente vapor de agua.El...