Destilacion

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE BIOTECNOLOGÍA

LABORATORIO DE BIOSEPARACIONES
“DESTILACIÓN”

Introducción
La destilación es un proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de lacondensación.
El objetivo principal de la destilación es separa una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles.
Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de ebullición) entre los dos componentes es grande, puede realizarse fácilmente la separación completa en una destilación individual.
Tipos dedestilación
* Destilación sin reflujo o simple: Se hierve el líquido en una caldera donde se condensan aparte los vapores que constituirán el destilado, quedando en la caldera el residuo.
Se puede llevar a cabo en forma continua, alimentando la caldera y extrayendo el residuo; o de forma discontinua con lo que las composiciones de vapor y líquido van cambiando con el tiempo.

* Destilación conreflujo o fraccionada: el vapor que abandona la cabeza de la columna se condensa y una fracción de líquido condensado de devuelve a la columna, lo que constituye el reflujo; el resto se retira como producto destilado. La condensación se suele hacer con un serpentín de agua fría
El interior de la columna se pone en contacto con el vapor ascendente con el líquido descendente. En un nivel dado dela columna estas corrientes no están en equilibrio, por lo que hay una transferencia de materia; pasando los componentes más volátiles del líquido al vapor y los menos volátiles de vapor al líquido, con lo que el vapor se enriquece en componentes volátiles a medida que asciende por la columna.

Manual de Operaciones
El destilador consta de 2 partes importantes:

* El evaporador: Lasolución a separar es alimentada en el evaporador, esta es sometida a calentamiento hasta la producción a través de resistencias eléctricas.
* El condensador: El vapor asciende hasta el condensador, el cual permite enfriar el vapor, hasta producir el destilado.

Procedimiento de operación

1) Enciende el interruptor general del equipo de extracción líquido-líquido.
2) Determinar cuáles la capacidad máxima y mínima que debe ocupar la solución en el evaporador para que la resistencia de calentamiento se accione.
3) Establecer el volumen y la fracción molar de la solución de alimentación una vez conocida el volumen mínimo y máximo de operación.
4) Registrar el aumento de la temperatura hasta que se empiece a formar la fase vapor, (el vapor pasa al condensador).
5)Recolectar 100 mL del destilado y tomar el tiempo en que se recolectaron los 100 mL y la temperatura del evaporador.
6) Recircular cierta cantidad de volumen del destilado que se recolecto.
7) Una vez terminada la destilación, apagar el interruptor del equipo y drenar la solución del evaporador una vez fría esta última.
Descripción del equipo
Elemento | Descripción |
Equipo dedestilación | Marca | Armfield UOP5 |
| Otras características | Resistencia 150°C y 182 mm de longitud |
Número decontactores | 2 contactos |
Tipo de contactores | Tres terminales, 1°: 106-164 V y 2°:240-264V 50 Hz |
Material deconstrucción | Acero inoxidable y columna de vidrio |
Capacidad máxima mínima | 2 litros5 litros |
Suministro de calor | Resistencia de 250 V aprox. 2A – 100VA |
Seguridad | Recubrimiento de hule y aluminio |
Tabla 1: Características del equipo de destilación

Diagrama de Bloques

Vapor
Condensación
Evaporación

Destilados
Mezcla binaria

Fondos

Diagrama de Flujo

Evaporador de resistencias
Destilador de platos
Condensador...