destilación por arrastre de vapor

Universidad autónoma de ciudad juárez
Laboratorio de Química Orgánica
Araceli Molina Rodríguez 129191
A 3 de septiembre 2014
Práctica #5: destilación por arrastre de vapor

Abstrac
In thisexperenmento a mixture of water was distilled with lemon peel through the technique of steam distillation to obtain oil from the peel, the results were not as expected and distillation was conducted inan open environment and because the oil is a volatile substance we could not extract the right way and our result was obtained only floral water.
Resumen
En este experenmento se destilo una mezclade agua con cascara de limón por medio de la tecnica de arrastre de vapor para poder obtener un aceite proveniente de la cascara, los resultados obtenidos no fueron los esperados ya que la destilaciónfue realizada en un ambiente abierto y debido a que el aceite es una sustancia volatil no lo pudimos extraer de la manera correcta y nuestro resultado fué obtención unicamente de agua floral.INTRODUCCIÓN
En la destilación por arrastre con vapor de agua intervienen dos líquidos: el agua y la sustancia que se destila. Estos líquidos no suelen ser miscibles en todas las proporciones. En el casolímite, es decir, si los dos líquidos son totalmente insolubles el uno en el otro, la tensión de vapor de cada uno de ellos no estaría afectada por la presencia del otro. A la temperatura deebullición de una mezcla de esta clase la suma de las tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la altura barométrica (o sea a la presión atmosférica), puesto que suponemos que la mezcla estáhirviendo. El punto de ebullición de esta mezcla será, pues, inferior al del compuesto de punto de ebullición más bajo, y bajo la misma presión, puesto que la presión parcial es forzosamente inferior ala presión total, que es igual a la altura barométrica. Se logra, pues, el mismo efecto que la destilación a presión reducida.
El que una sustancia determinada destile o se arrastre más o menos...