Determinación de calcio por abs. atómica

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA - UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN

INGENIERÍA QUÍMICA INDUTRIAL

SEMESTRE: 3 GRUPO: 2

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

PRÁCTICA 3 “Determinación del calcio en tortilla de maíz por absorción Atómica”

Autores:

• Argáez Magaña Alfredo Ernesto
• Carmona Ramírez Amnedhy Darii
• Gómez Fernández Mario Andrés
• López Padilla Alexandra
• PlatasRomán Luis Alfredo
• Tapia Pech Lourdes Analí

27 DE NOVIEMBRE DE 2009

Resumen : Determinación del calcio en la tortilla

En esta práctica aplicamos la espectroscopia de absorción atómica para determinar las concentraciones de calcio en una muestra de tortilla blanca (maseca). Para lograrlo, primero tuvimos que cenizar nuestra muestra con varios días de anticipación, ya que el procesode cenizado es algo tardado y delicado. Después de tener nuestra muestra libre de materia orgánica procedimos a ponerla en solución, eliminar en lo posible las interferencias y a preparar estándares para nuestra curva de calibración. Finalmente construimos nuestra curva de calibración en el equipo de absorción atómica, que previamente ajustamos manualmente con ayuda del profesor y leímos laabsorbancia de nuestra muestra.

Introducción

La espectroscopia estudia la interacción entre la materia y la energía. La materia está integrada por moléculas; éstas pueden estar muy separadas entre sí, como en los gases, o formar aglomerados como en los líquidos y sólidos. Las moléculas siempre están en constante movimiento de traslación, rotación y vibración. Todo movimiento molecular estáasociado a la energía. Tanto la estructura, como la ordenación molecular, influyen en la forma como la materia interactúa con la energía. Además de las moléculas, los átomos libres también absorben radiación electromagnética, pero lo hacen de manera diferente que las moléculas.

*Absorción En el estado basal los electrones del átomo se encuentran en sus niveles de mínima energía (máximaestabilidad), la luz proviene de una lámpara es usada para excitar de manera selectiva a los electrones del átomo en interés; al absorber la energía fotónica, los electrones son llevados a niveles superiores de energía, en otras palabras la absorción es la transferencia de electrones que se encontraban en un nivel energético bajo hasta un nivel superior, debido a que tomaron energía de una fuente externa.*Emisión Al desaparecer la radiación electromagnética, la inestabilidad del átomo excitado produce el regreso de los electrones a niveles menos energéticos. Liberando energía. Este proceso es conocido con el nombre de emisión. La absorción y la emisión son procesos físicos que se emplean para efectuar determinaciones cualitativas y cuantitativas del elemento en la muestra.

A temperaturaambiente, esencialmente todos lo átomos de una muestra se encuentran en el estado fundamental. La excitación de un electrón del átomo se puede conseguir con el calor de una llama, un plasma, una chispa o arco eléctrico. Todos los átomos poseen diversos espectros de emisión, dependiendo de la configuración de sus electrones, estos espectros son siempre de bandas finas, es decir cada transición da origena una línea discreta de energía radiante a esta línea se le conoce como línea de resonancia.

En la espectrometría atómica, los elementos presentes se convierten en átomos elementales en estado gaseoso por medio de un proceso llamado atomización.

Métodos de atomización. En el espectrofotómetro de absorción atómica usado para la práctica, la muestra se inserta por medio de un nebulizadorneumático en forma de disolución, el combustible (acetileno) y el aire a alta presión hacen que la nebulización de la muestra se lleva a cabo por el efecto venturi, y , además el espectrofotómetro cuenta con un aditamento, que es la esfera de impacto para lograr un mayor grado de nebulización, después de la nebulización nuestra neblina o “spray” de muestra es llevada a la llama, en este caso de...