Determinación De Oxigeno Y Vitamina C

INFORME PRACTICA 4 DE LABORATORIO “DETERMINACIÓN DE OXIGENO Y VITAMINA C” Lizeth Barrera Proaños Practica realizada el 7 de Septiembre de 2012 5.1 Determinación de oxigeno disuelto. Mediante esteprocedimiento fue indispensable tener un buen manejo de la solución, como adicionar cada solución con cuidado por debajo del nivel del agua para impedir que el oxigeno disuelto cambiara. Tabla de datos1. Determinación de oxigeno disuelto en una muestra de agua tratada titulando con Na2S2O3 0,025N. Replica 1 2 3 PROMEDIO Volumen de Na2S2O3 gastado en la titulación 13,2ml 10,8ml 12,1ml 12,03ml Datostomados Del grupo de Angie y Sergio Del grupo de Mara Paula y Santiago Del grupo de María Paula y Santiago

O2 Disuelto = O2 Disuelto = O2 Disuelto = 190,074 ⁄ O2 Disuelto =190074 ⁄

⁄

⁄

5.2Determinación de vitamina C. (muestra solida) Preparamos una solución 3,65 % ⁄ de vitamina C. V de la solución = 100ml Masa de vitamina C = 3,6480g

Tomamos 20 ml de solución 3,65 % ⁄ de vitamina Cadicionándole 10 ml de KI en solución ácida, 25ml de KIO3 0,01M y 3 ml de indicador de almidón. Pero ya que la solución no se torno violeta fue necesario agregar un exceso de KIO 3 0,01M. Yfinalmente se hizo valoración por retroceso con Na 2S2O3 0,025N. Tabla de datos 2: Valoración por retroceso de la solución con Na2S2O3 0,025N. Replica 1 2 3 PROMEDIO Exceso de KIO3 en ml 16 15 10 Volumen deNa2S2O3 gastado en la titulación 10,2ml 8,7ml 8,3ml 9,067ml

Vitamina C = Vitamina C = Vitamina C = ⁄ ⁄

Vitamina C =

Vitamina C = 2 tabletas = 3,6480g 1 tableta = 1,824g Vitamina C =

⁄

⁄ ⁄⁄

Vitamina C =

Vitamina C =

5.3 Determinación de vitamina C en jugos comerciales. Como muestra usamos jugo Hit de Mango. Peso Beaker = 114,1780g Peso Beaker + 70 ml jugo = 185,1715g Peso70mll jugo = 70,9935g Densidad jugo = 1,0142 ⁄ Tabla de datos 3: Valoración de la solución con I2 0,010M. Replica 1 2 Promedio V1 de I2 6,6ml 10,8ml V2 de I2 10,8ml 14,7ml V de I2 gastado en la...