Determinación del ácido acetil salicílico presente en una aspirina y determinación de la acidez de la leche


Universidad Central del Ecuador
Facultad de ciencias químicas
Bioquímica Clínica
Laboratorio de Química analítica cuantitativa
Tema: Determinación del ácido acetil salicílico presente en una aspirina y determinación de la acidez de la leche
Fecha de la práctica: 27-05-2014
Fecha de entrega: 3-06-2014
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Objetivo general
Determinar la concentración (g/tableta)de acido acetil salicílico que se halla presente en una tableta de Aspirina Advanced.
Determinar la acidez de una muestra de leche (Zuu LECHE).
Objetivos específicos
Utilizar los instrumentos y sustancias necesarias adecuadamente para la titulación de la sustancia requerida para el análisis respectivo con la ayuda de sustancias conocidas para la titulación como NaOH y HCl 0,1N aproximadamente,a su vez con los respectivos indicadores en la búsqueda de las concentraciones requeridas para la práctica.
Aplicar las reglas y procesos sistemáticos que se encuentran basados en el fundamento teórico de esta practica para la correcta realización.
Realizar los datos estadísticos necesarios para cada determinación y poder conocer su promedio, deviación estándar, etc. Para llegar en un análisisy a sus respectivas conclusiones del caso.
MATERIALES Y REACTIVOS
Materiales
Reactivos
Bureta 25ml +/- 0,1ml
Leche
4 Erlenmeyer de 250ml
Aspirina
Equipo de seguridad
Agua destilada
Tela blanca de algodón
Fenolftaleína
Pinza para bureta
HCL -0,1 N
Soporte universal
NaOH - 0,1 N
Pipeta volumétrica de 25ml

Pera de succión

Papel absorbente

Fuente de calor

Balanzaanalítica +/- 0,0001g

Vidrio reloj

Espátula

Balanza granataria +/- 0,1g





FUNDAMENTO TEORICO
El ácido acetilsalicílico o AAS (C9H8O4) (conocido popularmente como aspirina), es un fármaco de la familia de los salicilatos, usado frecuentemente como antiinflamatorio, analgésico (para el alivio del dolor leve y moderado), antipirético (para reducir la fiebre) y antiagreganteplaquetario (indicado para personas con riesgo de formación de trombos sanguíneos,1 principalmente individuos que han tenido un infarto agudo de miocardio).2 3
Los efectos adversos de la aspirina son principalmente gastrointestinales, es decir, úlcera pépticas gástricas y sangrado estomacal. En pacientes menores de catorce años se ha dejado de usar la aspirina para reducir la fiebre en la gripe o lavaricela debido al elevado riesgo de contraer el síndrome de Reye.

Gutiérrez, Miguel A. (2010). “Toda la aspirina del mundo nace en Lada” . La Nueva España (Prensa Ibérica). Recuperado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_acetilsalic%C3%ADlico

Ácido láctico, proviene de la descomposición de glucosa cuando no hay presente oxígeno (metabolismo glucolítico), es decir, en un ejercicioanaeróbico como sería el levantar pesas o correr a velocidad elevada, donde hay mucha intensidad y poca duración. En condiciones normales ese ácido láctico y cuando estamos entrenados se reutiliza y no hay mayor problema. 
Pero cuando seguimos con intensidad un ejercicio, el ácido láctico comenzará a acumularse al no darle tiempo al organismo a retirarlo. Esto provoca la acidificación de fibrasmusculares, que tiene dos consecuencias importantes: 
 Se inhiben las enzimas encargadas de romper la molécula de glucosa para obtener energía, por lo que se nos corta el grigo energético de esta vía y como sabemos, si no hay energía, no hay movimiento. 
Se impide que el calcio se una a las fibras musculares y consecuentemente se de la contracción . Por tanto, cuando hay mucho ácido láctico en el cuerpo,no tenemos ni energía ni capacidad para contraer los músculos, esto no es otra cosa que fatiga y lo mejor que podemos hacer es parar el ejercicio o actividad.
Fuente recuperada de: http://es.wikipedia.org/wiki/Ácido_láctico
PROCEDIMIENTO

DATOS EXPERIMENTALES
Parte 9-A Acido acetilsalicílico
DETER.
Masa de aspirina g
Masa de alícuota g
Volumen de NaOH ml
N NaOH
Volumen de HCl ml...