determinación del pH


VII.- CUESTIONARIO
1.- EXPLIQUE LOS FUNDAMENTOS TEORICOS DE LOS INDICADORES EMPLEADOS EN LA PRACTICA?
ROJO DE METILO
EL ROJO DE METILO ES UN INDICADOR DE PH CON UN RANGO ENTRE 6 (AMARILLO) Y 4,4 (ROJO). EL PH AL CUAL EL ROJO DE METILO DETECTA LOS ACIDOS ES MUCHO MAS BAJO QUE EL PH CORRESPONDIENTE A OTROS INDICADORES UTILIZADOS EN MEDIOS DE CULTIVO BACTERIOLOGICOS. POR LO TANTO, PARAPROVOCAR UN CAMBIO DE COLOR, EL MICROORGANISMO EN ESTUDIO DEBE PRODUCIR GRANDES CANTIDADES DE ACIDO DEL SUSTRATO DE HIDRATOS DE CARBONO QUE UTILICE. LA PRUEBA DEL ROJO DE METILO ES UNA PRUEBA CUANTITATIVA DE LA PRODUCCION DE ACIDO, QUE REQUIERE QUE LOS MICROORGANISMOS POSITIVOS QUE PRODUZCAN ACIDOS FUERTES (LACTICO, ACETICO, FORMICO) DE LA GLUCOSA A TRAVES DE LA VIA DE FERMENTACION ACIDO MIXTA. COMOMUCHAS ESPECIES DE LA FAMILIA ENTEROBACTERIACEAE PUEDEN PRODUCIR SUFICIENTES CANTIDADES DE ACIDOS FUERTES QUE PUEDEN DETECTARSE MEDIANTE EL INDICADOR ROJO DE METILO DURANTE LAS FASES INICIALES DE LA INCUBACION, SOLO LOS MICROORGANISMOS QUE PUEDEN MANTENER ESTE PH BAJO DESPUES DE INCUBACIONES PROLONGADAS (48 A 72 HORAS), SUPERANDO EL SISTEMA BUFFER DEL MEDIO, PUEDE SER LLAMADAS POSITIVAS PARA ROJO DEMETILO.
ANARANJADO DE METILO
Es un colorante azoderivado, con cambio de color de rojo a naranja-amarillo entre pH 3.1 y 4.4. La fórmula molecular de la sal sódica es C14H14N3NaO3S y su peso molecular es de 327.34 g/mol Se empezó a usar como indicador químico en 1878.
Se usa en una concentración de 1 gota al 0.1% por cada 10 ml de disolución.
AZUL DE TIMOL
o timol sulfonaftaléina es uncompuesto orgánico usado en laboratorio como indicado de pH. Es un polvo de color verde a pardo insoluble en agua, soluble en alcohol y ácido acético, tiene un olor característico, se descompone en ebullición, su densidad a 20°C es de 1,19 kg/L, su punto de fusión está en el rango de 221-224 °C. Su principal riesgo durante su manipulación es ser irritante y nocivo leve.
Su fórmula química es C27 H30 O5S y tiene un peso molecular de 466.60 u.m.a.
Vira en el intervalo de 1,2 a 2,8. Presenta coloración roja en un medio más ácido y amarilla en un medio menos ácido. La coloración amarilla la mantiene de 2,8 hasta el intervalo 8,0-9,6 que vira a azul

FENOLFTALEINA
Es un indicador de pH que en soluciones ácidas permanece incoloro, pero en presencia de bases se torna rosa o violeta. Es un sólidoblanco, inodoro que se forma principalmente por reacción del fenol, anhídrido ftálmico y ácido sulfúrico (H2SO4); sus cristales son incoloros.
El cambio de color está dado por la siguiente ecuación química: H2Fenolftaleína Ácido Incoloro↔Fenolftaleína2-AlcalinoRosa↔Fenolftaleína (OH)3 Muy Alcalino Incoloro NO ES SOLUBLE EN AGUA, con lo que normalmente se disuelve en alcohol para su uso enexperimentos. La fenolftaleína es un ácido débil que pierde cationes H+ en solución. La molécula de fenolftaleína es incolora, en cambio el anión derivado de la fenolftaleína es de color rosa. Cuando se agrega una base la fenolftaleína (siendo esta inicialmente incolora) pierde H+ formándose el anión y haciendo que tome coloración rosa

2.- QUE ES UNA SOLUCION AMORTIGUADORA? INDIQUE QUE AMORTIGUADORESSON IMPORTANTES EN EL ORGANISMO HUMANO EXPLIQUE
Es aquella que pone una resistencia al cambio en la concentración de iones hidrógenos, o al cambio de pH, aún cuando se agrega un ácido a una base fuerte a al solución
Las soluciones amortiguadoras, también conocidas como muelles buffer o tampón, son disoluciones que por el agregado de cantidades moderadas de acidos o bases fuertes mantienenprácticamente constante el pH
También se dice que una solución es amortiguadora, reguladora o tampón si la concentración de protones H+, es decir el pH de una solución no se ve afectada significativamente por la adición de pequeñas cantidades o volúmenes de ácidos y bases..
Sistemas tampón en el organismo
Existen tampones de gran importancia en el organismo:
Inorgánicos:
Tampón bicarbonato:...