DETERMINACI N DE COLORANTES EN BEBIDAS

DETERMINACIÓN DE COLORANTES EN BEBIDAS.
OBJETIVO:
Determinar la concentración e identificar el espectro de absorción del colorante de una bebida comercial.

DATOS:

Masa del colorante
0.004gVolumen de disolución
100.0mL

Alícuotas de solución madre tomadas para prepara soluciones estándar

5.0mL

10.0mL

20.0mL

30.0mL
Volumen de dilución de cada alícuota
50.0mL

Espectro de absorción para elcolorante de la Colombiana

λ(nm)
A Sln. Patrón
A Muestra
400
0,214
0,146
410
0,236
0,164
420
0,252
0,178
430
0,26
0,184
440
0,256
0,181
450
0,246
0,173
460
0,229
0,16
470
0,215
0,149
480
0,2020,14
490
0,183
0,125
500
0,176
0,119
510
0,172
0,116
520
0,159
0,107
530
0,138
0,093
540
0,107
0,071
550
0,067
0,043
560
0,035
0,016
570
0,008
0
580
 
 
590
 
 
600
 
 






λ(nm) máximo=440nm
Conc.(mg/L)
Absorbancia
4
0,057
8
0,132
16
0,258
24
0,377
Muestra
0,183





















CÁLCULOS:

Modelo de cálculo de la concentración de la solución madre:




Modelo de cálculo de la concentración decada solución estándar:




Donde:




GRÁFICOS:













RESULTADO:

Por regresión lineal se hallo la concentración del colorante.

 


Arrojando como resultado una concentración de 12.2mg/L

Debemos recordar que 12.2mg/L es la concentración de la gaseosa (colombiana)diluida (15mL se llevaron a 50mL), luego realizando el cálculo



Donde .

Obtenemos la concentración del colorante en la gaseosa sin diluir de 40.667mg/L


DISCUSIÓN:

Se puede observar según elespectro de la solución patrón del colorante y el espectro tomado a la muestra que la longitud de onda de mayor Absorbancia es la de 440nm.

Es posible que al elegir el patrón para ser comparado conla muestra se incurra en un error, ya que este proceso se hace por comparación visual lo que lo hace un poco complejo.

CONCLUSIONES:

Con este procedimiento se ha comprobado que es posible obtener...