determinacion de fosforo
Páginas: 4 (834 palabras)
Publicado: 14 de junio de 2013
Fundamento
El fósforo presente en forma de fosfatos en los alimentos, reacciona con el reactivo llamado molibdato de amonio y metavanadato de amonio lo cual origina un compuesto de coloramarillo denominado fosfomolibdovanadato de amonio. La cantidad de compuesto formada es directamente proporcional a la cantidad de fósforo presente en la muestra. La medición de la cantidad defosfomolibdovanadato formado se mide en un espectrofotómetro calibrado a una longitud de onda de 400 nanómetros.
Objetivo
El alumno cuantificará por el método de espectrofotómetro de luz visible lacantidad de fósforo presente en un alimento completo, un ingrediente o un suplemento usado en alimentación animal para conocer el porcentaje de este mineral que se haya presente en la muestra.
Equipoy materiales requeridos
Mufla eléctrica.
Crisol de porcelana
Embudo de vidrio
Varilla de vidrio
Probeta 100 ml.
Vasos de precipitados 250 ml (2)
Matraz volumétrico de 100 ml.
Matrazvolumétrico de 200 ml
Matraz volumétrico de 50 ml
Pipeta volumétrica 10 ml.
Espectrofotómetro de luz normal.
Cubetas para espectrofotómetro
Papel filtro Whatman No.40
Reactivos
Solución de ácidoclorhídrico en agua 1 3.
Acido nítrico concentrado.
Solución molibdovanadato de amonio.
Solución patrón de fósforo (1 mg/ml.).
Procedimiento.
1.-Pese con exactitud aproximadamente 2 g.de muestra en un crisol e incine en la mufla a 550 a 600ºC de 4 a 6 horas.
2.-Enfríe el crisol con las cenizas en un desecador (por 20-30 minutos).
3.-Lave las cenizas del crisol con untotal de 40 ml. de solución de ácido clorhídrico 1:3, (lave 2 veces usando 2 porciones de 10ml del ácido cada vez, y lave una tercera vez usando los restantes 20 ml). Vacie el contenido de los lavadosen un vaso de precipitados de 250 ml, agregar de 6-8 gotas de ácido nítrico concentrado y calentar hasta ebullición.
4.-Transfiera el contenido del vaso de precipitados a un matraz volumétrico...
El fósforo presente en forma de fosfatos en los alimentos, reacciona con el reactivo llamado molibdato de amonio y metavanadato de amonio lo cual origina un compuesto de coloramarillo denominado fosfomolibdovanadato de amonio. La cantidad de compuesto formada es directamente proporcional a la cantidad de fósforo presente en la muestra. La medición de la cantidad defosfomolibdovanadato formado se mide en un espectrofotómetro calibrado a una longitud de onda de 400 nanómetros.
Objetivo
El alumno cuantificará por el método de espectrofotómetro de luz visible lacantidad de fósforo presente en un alimento completo, un ingrediente o un suplemento usado en alimentación animal para conocer el porcentaje de este mineral que se haya presente en la muestra.
Equipoy materiales requeridos
Mufla eléctrica.
Crisol de porcelana
Embudo de vidrio
Varilla de vidrio
Probeta 100 ml.
Vasos de precipitados 250 ml (2)
Matraz volumétrico de 100 ml.
Matrazvolumétrico de 200 ml
Matraz volumétrico de 50 ml
Pipeta volumétrica 10 ml.
Espectrofotómetro de luz normal.
Cubetas para espectrofotómetro
Papel filtro Whatman No.40
Reactivos
Solución de ácidoclorhídrico en agua 1 3.
Acido nítrico concentrado.
Solución molibdovanadato de amonio.
Solución patrón de fósforo (1 mg/ml.).
Procedimiento.
1.-Pese con exactitud aproximadamente 2 g.de muestra en un crisol e incine en la mufla a 550 a 600ºC de 4 a 6 horas.
2.-Enfríe el crisol con las cenizas en un desecador (por 20-30 minutos).
3.-Lave las cenizas del crisol con untotal de 40 ml. de solución de ácido clorhídrico 1:3, (lave 2 veces usando 2 porciones de 10ml del ácido cada vez, y lave una tercera vez usando los restantes 20 ml). Vacie el contenido de los lavadosen un vaso de precipitados de 250 ml, agregar de 6-8 gotas de ácido nítrico concentrado y calentar hasta ebullición.
4.-Transfiera el contenido del vaso de precipitados a un matraz volumétrico...
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