Determinacion Del Ph En Sustancias

Escuela Carlos Pereyra
“Determinación del PH”

Química

Objetivo
Determinar el grado de acidez o basicidad de diferentes sustancias comunes.
Investigación bibliográfica
Los indicadores de pHson sustancias que reaccionan ante la presencia de un acido o una base. Se pueden preparar indicadores naturales o comprar tiritas indicadoras de pH, que vienen con una escala más especifica.
El pHes una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases). Se entiende por acidez lacapacidad de una sustancia para aportar a una disolución acuosa iones de hidrógeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxilo OH- al medio. Por lo tanto, el pH mide laconcentración de iones de hidrógeno de una sustancia, a pesar de que hay muchas definiciones al respecto.
Problema
¿Cómo identificar si una sustancia es acida o base?
Hipótesis
Si el material utilizado paramedir, como el papel tornasol, cambia a un color rojo, quiere decir que la sustancia es ácida, si cambia a color verde, significa que es base.
Material

* Papel PH
* Papel tornasol rojo
*Papel tornasol azul
* Frutas trituradas diluidas con agua
* Refresco
* Salsa Valentina
* Tierra
* Jugo de frutas
* Yogurt
* Vinagre
* Detergente
* Aspirina
*Antiácidos
* Baba

Procedimiento
* Poner casa sustancia en un tubo de ensayo
* Meter el papel tornasol
* De acuerdo con los resultados obtenidos organiza una lista de productosclasificándolos en ácido o alcalinos según su valor de PH y anota tus conclusiones.

Resultados
PRODUCTO | ÁCIDO-BASE | NÚMERO DE ACIDEZ |
Fruta | Rojo-Ácido | 3 |
Refresco | Rojo-Ácido | 4 |
SalsaValentina | Rojo-Ácido | 3 |
Tierra | Verde-Neutro | 7 |
Jugo de frutas | Rojo-Ácido | 3 |
Yogurt | Rojo-Ácido | 2 |
Vinagre | Rojo-Ácido | 4 |
Detergente | Verde-Base | 15 |
Aspirina...