diabetes

ÍNDICE

Consignas Pág. 2 a 3

Introducción Pág.5

Marco Teórico Pág. 6 a 17

Conclusión Pág. 18

Bibliografía Pág. 19






















DOMINIO II. NUTRICION

Higiene Alimentaría y Salud Publica
Consignas: elaboración de un informe formal y presentación del tema a sus compañeros.
La producción del informecomprende de los siguientes componentes0
Índice
Introducción
Debe mostrar el objeto de estudio, las motivaciones por las cuales se estudio este tema, las composiciones grupales, la metodología con la cual trabajaron, los obstáculos que encontraron y un mínimo concepto tomado de las conclusiones grupales.
Cuerpo o desarrollo. Comprende:
Higiene alimentaría: alteraciones de los alimentos-causasbiológicas y químicas-.
Toxico-infecciones de origen alimentarío-su importancia epidemiología, morbilidad, profilaxis.
Envases alimentarías.
El comportamiento alimentario –valor simbólico de los alimentos, efecto de la publicidad, factores ligados a la prevención o curación de enfermedades, la dualidad comer-placer, factores psicológicos, influencias del estado de salud, postratamientos y losmedicamentos sobre el patrón alimentario, significado social de la nutrición y la alimentación en nuestra sociedad.
Educación alimentaría. El proceso enseñanza aprendizaje y la visita domiciliaria en el asesoramiento nutricional.
Propuesta de mejoramiento de la practica de enfermería, (en relación con el tema abordado por ustedes)
Puede sugerir a partir de la realización de encuestas a suscompañeros, usuarios del sistema de salud (internados o no), entre otros , para su posterior análisis, a los efectos de valorar:
Que saben a cerca del manejo higiénico de los alimentos como lo relacionan con el concepto salud (podrán evaluar los conocimientos de sus informantes en la medida en que ustedes hallan profundizado el tema).
Que conocimientos creen, sus informantes, que deberíamosposeer los profesionales de enfermería sobre los temas encuestados. Para que (motivos) y por que (razones). Deberán volcar las encuestas en el trabajo. Se apuntan a realizar una primera aproximación para identificar las necesidades de intervención educativa. Esto le permitirá planificar algunas acciones de educación para la salud.
Rolde Enfermaría: “Promotores de la Salud” “Defensores de losderechos del usuario” “Agentes de cambio”.
Presenten ideas y sugerencias sobre las opciones que se les ocurren para la difusión de sus nuevos conocimientos en las distintas instancias de intervenciones en la comunidad.
Conclusiones grupales
Anexos.
Bibliografía.




















El día viernes 28/11/2008 nos dirigimos a la Unidad Sanitaria Nº 5 Dr. Miguel Hanaveyalrededor de las 14:15 Horas. Ubicada en la calle Rufino Fal entre Beruti y Chiclana. En la cual nos informaron que los Doctores que dan servicio en esa unidad no se encontraban nos informo la enfermera que se encontraba en ese momento y que podíamos ir al consultorio del doctor o si no volver el lunes.
El lunes 1/12/2008 reiteramos la visita a dicha unidad alrededor de las 10:00 Horas donde lasecretaria muy amablemente nos atendió preguntándoles directamente ella a los profesionales si nos daban la oportunidad de hacerle unas preguntas para realizar el informe que tenemos que entregar para la Materia de Enfermería Hospitalaria recibiendo el NO por parte de los Doctores. Los Doctores que atienden en dicha Unidad son: Dr. Gomes Alfredo.
Dra. Corrales Maria Inés.

Navas DéboraSoledad.





Menéndez Petesch Luciana Soledad







Introducción
Una política de seguridad alimentaría debe tomar en consideración ampliamente los intereses de los consumidores y satisfacer sus necesidades colectivas e individuales asegurando:
Una protección eficaz contra los riesgos capaces de afectar a la salud y a la seguridad de éstos.
La información y la educación de los...