Diabetes

Dieta del paciente diabético.
La insulina ayuda a regular el nivel de azúcar o glucosa en la sangre. Una persona con diabetes no produce, o produce muy pocas cantidades de insulina para el cuerpo.
El saber cuidarse en tal condición ayuda a prevenir complicaciones debidas a la diabetes. Esto puede incluir pobre circulación de sangre, entrar en coma, o hasta la pérdida de las piernas (laamputación).
El cuidado de la condición diabética incluye comer ciertos alimentos, particularmente las comidas altas en carbohidratos, o almidones, regularmente y en cantidades adecuadas. Esto previene que el nivel de azúcar en la sangre se ponga muy baja (hipoglicemia) o muy alta (hiperglicemia). Ambas condiciones (hipoglicemia o hiperglicemia) pueden ser peligrosas.
Una clave para el buen cuidado de lacondición diabética es comer a la misma hora (regularmente), especialmente si el individuo usa insulina. Si usted usa insulina y no come regularmente estará tomando un riesgo de hipoglicemia. Esto puede causar mareos y puede complicarse con desmayos y hasta entrar en coma.
Además de comer a horas fijas, es importante comer la cantidad adecuada de carbohidratos. Si no come suficiente, tendrásíntomas de hipoglicemia. Si come demasiados carbohidratos tendrá síntomas de hiperglicemia. Estos síntomas se parecen a los de hipoglicemia, o sea, incluyen mareos, desmayos, y en extremo, coma.
Toda sobrealimentación es perjudicial. Son nocivas las preocupaciones, la escasez de movimiento o una actividad corporal extenuante. Cualquier régimen dietético para la diabetes debe ser prescrito por elmedico.
En la alimentación, es muy peligrosa la presencia de productos a base de hidratos de carbono (azúcares y sustancias farináceas). En lugar del azúcar pueden emplearse edulcorantes sintéticos (sacarina).
Un defecto en el aporte calórico es preferible a un exceso, especialmente si el diabético es obeso.
Aumentar el consumo de vegetales: Brócoli, zanahoria, espinaca, apio, cebolla, pepino,tomate, etc. Preferir cereal o granos enteros (integrales) en vez de procesados consumir carnes magras (bajo en grasas: pescado, pollo sin piel, etc.) Tomar abundantes líquidos, de preferencia evitar gaseosas y bebidas muy azucaradas, no se quede con sed. Servirse raciones más pequeñas de comida y no comer entre comidas (bocaditos, galletas, etc.)
La alimentación para diabéticos debe incluir:
*Disminuir la cantidad de azúcares en los alimentos y utilizar edulcorantes si es que es necesario.
* De preferencia ir comiendo porciones pequeñas de alimento durante el día.
* Chequear constantemente la cantidad de carbohidratos y grasas que consume.
* Tener preferencia por los alimentos integrales, las frutas y las verduras.
* Disminuir las grasas.
* No beber alcohol
*Disminuir el uso de sal en las comidas.
Lo No permitido
El azúcar, pasteles, golosinas, comidas dulces, miel, jaleas, mermeladas, patatas, harina, sémola, vino dulce ni licores. Se recomienda la sal especial de régimen en lugar de la sal común. ALIMENNTOS PROHIBIDOS
Pasteles, Tarta de repostería, Bizcochos y dulces, Leche condensada, Caramelos, Miel, Mermelada, Caramelos, Yogur de frutas, Salsascremosas, Nata, Tocino y embutidos, Conservas, Flan, Pasas, Sorbetes, Mantecados y polvorones, Refrescos comerciales, Azúcar, Bebidas alcohólica
¿Cuanto esta permitido?
Sólo están permitidas las cantidades de hidratos de carbono determinadas por el medico.
En la comida deben evitarse las salsas, la harina y las sustancias grasas.
Son muy beneficiosas las sustancias alimenticias con rico podervitamínico (B1 y C). En lugar de grasa animal se recomienda aceite vegetal (aceite de oliva) para cocinar.
¿Que hacer con las bebidas? Están permitidas: el agua mineral, té, vino puro natural


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