Diagnostico Del Azucar En Guatemala

DIAGNÓSTICO DE LA INDUSTRIA DEL AZÚCAR, GUATEMALA

Mayo 2004

CONTENIDO

1 ANTECEDENTES 1
2 MODERNIZACIÓN DE LA INDUSTRIA AZUCARERA 4
2.1 Creciente integración agroindustrial 4
2.2 Cambio tecnológico y administrativo 4
2.3 Cambios en las relaciones laborales 5
3 LOCALIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA 7
4 PRODUCCIÓN NACIONAL 10
4.1 Exportación de Azúcar 11
4.2 Consumonacional 13
4.3 Ciclo de la producción 14
5 PRECIOS 16
6 VALORES AGREGADOS A LA INDUSTRIA 16
7 CONDICIONES LABORALES 17
7.1 General 17
7.2 Beneficios Adicionales 18
7.3 Riesgos a la Salud y Seguridad 19
7.4 Riesgos Ambientales 20
7.5 Organización Laboral 21
8 INDUSTRIA AZUCARERA Y EL CAFTA 22
8.1 La cuota normal 22
8.2 CAFTA 22
8.3 Negociación de CAFTA 23
8.4 Puntos de preocupación 24BIBLIOGRAFÍA 25

DIAGNÓSTICO DE LA INDUSTRIA DEL AZÚCAR, GUATEMALA

1 ANTECEDENTES
La introducción de la caña en tierras americanas por los españoles tuvo como resultado el desarrollo de la fabricación del azúcar, así para el caso de Guatemala, entre las plantas traídas a raíz de la conquista, figuran varios cereales, leguminosas, frutas, hortalizas y especies agrícolas, entre ellas la cañade azúcar.
En el año 1,600 la producción del azúcar cruda en América era la industria mayor del mundo y durante el siglo XVI en muchas colonias españolas. La producción de azúcar se desarrolló bajo la dinámica de la hacienda y en el contexto de mercados locales restringidos y poco dinámicos.
Ya en el siglo XX, hacia 1945 el cultivo de la caña de azúcar para la exportación estaba completamentedesarrollado para lo cual contaba con 12 ingenios. En la década de 1950 no hubo cambios tecnológicos importantes en el cultivo de la caña de azúcar. En 1960 las exportaciones comenzaron a adquirir volúmenes significativos.
Durante los años setenta, se produjo una alza en los precios del azúcar en el mercado internacional. Esta alza en precios estimuló la producción en Guatemala y la formación decuatro ingenios. Algunos ingenios azucareros disfrutaron producción muy efectiva, propiciando en otros que querían competir, aumentos en su producción. También, los azucareros establecieron un bloque llamado ASAZGUA (Asociación de Azucareros de Guatemala), el que coordina, comercializa, tecnifica y administra regionalmente en el país la agro-exportación de la caña de azúcar. ASAZGUA funciona comoun órgano político del cual forman parte productores y empresarios que ejercen poder en el sector industrial, económico y político.
Por consiguiente del aumento en la productividad, hacia 1992 el cultivo de caña de azúcar ocupaba un total de 130,00 hectáreas (186,030 manzanas). La mayoría de los cultivos pertenecía a cañeros independientes, y los demás a los propios ingenios. El modo deexpansión productiva y transformación en varios procesos de su actividad llevaron en 1999-2001 a Guatemala a ocupar el séptimo lugar entre los países exportadores del mundo y el tercer lugar en al ámbito latinoamericano después de Brasil y Cuba. Se muestra en Cuadro 1 el crecimiento dramático de la industria azucarera Guatemalteca desde los ochentas.

CUADRO 1: CRECIMIENTO DE LA INDUSTRIA AZUCARERAGUATEMALTECA (1984/85 - 2002/03)
Ingenio Producción neta de azúcar
(miles de quintales) Incremento
1984-85 2002-03 %
Magdalena 526 6000 1041
Tululá 252 1240 392
El Pilar 846 3834 353
Madre Tierra 817 3032 271
Tierra Buena 521 1923 269
El Baúl 472 1728 266
La Unión 1090 3876 256
Santa Ana 1150 3918 241
Pantaleón 2021 6801 236
Guadalupe 347 1081 212
San Diego 408 1083 165
Los Tarros381 744 95
Concepción 1481 2855 93
Santa Teresa 93 151 62
Palo Gordo 1034 1585 53
La Sonrisa 35 45 29
Trinidad ----- 1021 -----
TOTAL 11953 40917 242

En el cuadro 2 se observa un crecimiento constante en la producción azucarera, por el dinamismo del sector y por la demanda del mercado internacional. En la zafra 1997-98 se observa un incremento sustancial en la producción a causa del...