dieta blanda
Páginas: 2 (444 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2014
Universidad de la Sierra A.C
Nutrición ll
3° semestre
Uriel Contla Suarez
Los tipos de dieta blanda y menús que podemos crear para llevarla acavo
Miércoles 20 deAgosto del 2014
La dieta blanda que incluye seis comidas
Esta alternativa de dieta blanda tiene un objetivo conservador en el tratamiento de enfermedades de úlcera activa. Consiste enintroducir comidas pequeñas para disminuir la distención y la acidez gástrica. Conviene evitar los siguientes alimentos:
Los Alimentos fritos
Los Cereales de grano entero
Los vegetales del grupo de la colEl chocolate
Las semillas
La cafeína (mencionada antes)
Las bebidas gaseosas
Las nueces
Caldos
Los frijoles secos y guisantes
Los panes de grano entero
Las carnes grasas
Al momento deescoger los alimentos que pueda incluir en la dieta blanda, hay que preferir los de sabores y texturas suaves. Aquí una opción:
Tipos de dietas blandas
Existen variedades de dietas blandas según lassituaciones:
Post-operatorio extradigestivo
Dieta del úlcus (gástrica): úlcera gástrica
Astringente
Dietas de masticación fácil o protección dental
Dieta blanda en general
Tipos de alimentosen las dietas blandas
En una dieta blanda no entran alimentos crudos, todos deben de estar hervidos excepto el pan, la tortilla y el aceite. leche, yogur, queso de textura y sabor suaves (quesofresco, requesón, en porciones) cereales refinados: pasta fina (sémola, fideos ...) arroz: en agua o caldo suave pan: de molde patatas hervidas purés legumbres: se desaconsejan aunque se puede permitirel puré de guisantes carne: pollo o ternera (no embutidos) hervida: jamón cocido textura apropiada: no fibrosa pescado: blanco o magro, ni marisco, ni pescado graso (pescado azul) hervido huevostortilla pasados por agua aceite crudo (o hervido), mantequilla verdura: algún tipo (judía tierna, acelgas, espinacas, zanahoria ...) hervida en puré (o no) fruta manzana o pera cocida almíbares:...
Nutrición ll
3° semestre
Uriel Contla Suarez
Los tipos de dieta blanda y menús que podemos crear para llevarla acavo
Miércoles 20 deAgosto del 2014
La dieta blanda que incluye seis comidas
Esta alternativa de dieta blanda tiene un objetivo conservador en el tratamiento de enfermedades de úlcera activa. Consiste enintroducir comidas pequeñas para disminuir la distención y la acidez gástrica. Conviene evitar los siguientes alimentos:
Los Alimentos fritos
Los Cereales de grano entero
Los vegetales del grupo de la colEl chocolate
Las semillas
La cafeína (mencionada antes)
Las bebidas gaseosas
Las nueces
Caldos
Los frijoles secos y guisantes
Los panes de grano entero
Las carnes grasas
Al momento deescoger los alimentos que pueda incluir en la dieta blanda, hay que preferir los de sabores y texturas suaves. Aquí una opción:
Tipos de dietas blandas
Existen variedades de dietas blandas según lassituaciones:
Post-operatorio extradigestivo
Dieta del úlcus (gástrica): úlcera gástrica
Astringente
Dietas de masticación fácil o protección dental
Dieta blanda en general
Tipos de alimentosen las dietas blandas
En una dieta blanda no entran alimentos crudos, todos deben de estar hervidos excepto el pan, la tortilla y el aceite. leche, yogur, queso de textura y sabor suaves (quesofresco, requesón, en porciones) cereales refinados: pasta fina (sémola, fideos ...) arroz: en agua o caldo suave pan: de molde patatas hervidas purés legumbres: se desaconsejan aunque se puede permitirel puré de guisantes carne: pollo o ternera (no embutidos) hervida: jamón cocido textura apropiada: no fibrosa pescado: blanco o magro, ni marisco, ni pescado graso (pescado azul) hervido huevostortilla pasados por agua aceite crudo (o hervido), mantequilla verdura: algún tipo (judía tierna, acelgas, espinacas, zanahoria ...) hervida en puré (o no) fruta manzana o pera cocida almíbares:...
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