dieta celiaco

Datos
Paciente masculino
Edad: 46 anos
Peso actual: 72 Kg
Talla: 1.75 m
Peso habitual: 80 kg
Pérdida de peso en los últimos 4 meses
Complexión ósea: grande
Sin antecedentes personalesimportantes
Actividad física: 300 min x semana, trota
Laboratorios: todo dentro de rango actualmente
Motivo de la consulta:
Refiere sentirse preocupado por la nueva dieta, pérdida de peso, ycansancio.

Interpretación antropométrica:
Cálculos
Con peso actual:
IMC: 72/(1.75)2 = 23.52 Lo que indica peso promedio.
Peso mínimo: 56.61 Kg
Peso máximo: 76.46 Kg
Peso recomendado: 68.85 KgCon peso habitual
IMC: 80/(1.73)2 = 26.14 sobrepeso
Peso mínimo: 56.61
Peso máximo: 76.99
Peso recomendado: 68.85


Cálculos de nutrimentos por Harris Benedic :
66+(13.7 x peso Kg) + (5 xtalla cm)- (4.7 x edad años)
66 + (13.7 x 72) + ( 5x175) – (6.8 x 46)
66+986.4+875-312.8 = 1614.6
ETA (.10) = 161.46
AF (1.2) = 1937.522098.52 Kcal

Calculo de porciones
HC: 55% = 2100 x 0.55/4= 288.75 g
Proteínas: 20% = 2100 x 0.20/4= 105 g
Lípidos: 25%= 2100 x 0.25/9= 58.3 g
Dieta de 2100 Kcal
Alimento
PorciónEnergía
Proteínas
Lípidos
HC
Verduras
4
100
8
--------
16
Frutas
3
180
--------
--------
45
Cereal s/ gras
11
770
22
--------
165
Leguminosas
1
120
8
1
20
AOA/ mod
7525
49
35
--------
Leche/ semi
2
220
18
8
24
Grasas
3
135
---------
15
--------
Azúcar
2
80
---------
--------
20
Total

2130
105
59
290
% adecuación

101%
100%101%
100.4%








Menú ejemplo:

Desayuno
Colación
Comida
Colación
Cena
Licuado de plátano c/leche
1 huevo c/ tomate y cebolla
½ t frijol
2 tortillas de maíz
1 café


1manzana
Ensalada de lechuga c/ tomate
90 gr de pechuga de pollo asada
2 tortillas
¼ de aguacate
1 vaso de agua de limón natural c/ 1 ccda de azúcar moscabado
1 ccdita de acete de oliva
1...