Dieta gastroenteritis.

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  • Publicado : 22 de junio de 2010
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Datos personales:

Paciente femenino

Peso: 63 kilos

Talla: 1.62 mts

Edad: 31 años

Acude consulta por presentar gastroenteritis.

Antecedentes no patológicos : no alcohol, notabaquismo, nauseas tras cada comida.

Inicio de la noche anterior presenta distención abdominal y dolor abdominal.

Realiza 3 tiempos de comida, consumo excesivo de grasas, come fuera de casa,actualmente no hace ejercicio extra.

Trabaja 8 horas

Duerme 8 horas.

Dieta habitual

Desayuna: tacos de cabeza ( 4 piezas) acompañado por refresco (1 lata)

Comida: pizza ( 3 rebanadas ) refresco( 2 vasos)

Cena: Hot dog c/ papas ( 1 pieza ) 1 refresco de cola ( 1 lata)

Laboratorios

Hb 13.4 %

Glucosa 90 %

Leucositos 15 000.

Calculo dietético

Harris & Benedict 665 + 9.56 (peso) + 1.85 ( talla) – 4.68 ( edad) = 1421.9

- Horas de sueño

63* .1* 8 = 50.4

=1371.5

Factor estrés: 1645.8

= 1809.5

= 1800 kcal.

CHO 60 % = 270 gr = 1080 kcal

Prot =16% = 72 gr = 288 kcal

Lip = 24 % = 48 gr = 432 kcal

[pic]

Prescripción dietética

La dieta será de 1800 kcal, la cual tiene sus macronutrimentos distribuidos de esta forma HCO60%, Prot 16 %, Lip 24% de los cuales en gramos HCO 270 gr, Prot 72 gr, Lip 48 gr. Con el fin de cubrir el requerimiento diario adjuntado con la patología que presenta: Gastroenteritis.

Laadministración de esta será por vía oral. Se empezará con líquidos claros, al ver una mejoría al disminuir diarrea posteriormente se iniciará una dieta astringente.

Menú:

Es un menú con5 tiempos de comida.

DESAYUNO:

Cocktel de frutas:

1 taza de manzana y pera ( s/ cascara)

vitamina A 4.1, acido ascórbico 5.9, hierro 0.3 mg potasio 145 mg, acidofólico 5 mg

½ plátano picado

1.3 g fibra, vitamina A 4, acido ascórbico 4.8, acido fólico 10 mg, hierro 0.2, potasio 215 mg.

2 cucharadas de miel de abeja

Sodio...
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