Dieta paciente con ulcera duodenal

Ulcera intestinal
Varón de 58 años de edad 1.69 de talla y 68kg de peso, fumador de 20 cigarrillos al día, como único antecedente. Consultó por presentar desde hacía más de 15 días dolor enepigastrio, que se calmaba con la ingesta, reapareciendo dos horas después. En dos ocasiones el dolor se había presentado por la noche, despertándole. Refería episodios similares previos (pero de menorintensidad) en los últimos dos años, que el paciente relacionaba con transgresiones dietéticas y que le obligaban a tomar bicarbonato. Negaba ingesta de alcohol y de fármacos gastrolesivos, en concreto AINEy AAS. Los siete días previos a la consulta se había autotratado mediante un IBP con administración irregular.
A la exploración física, presentaba buen estado general, estaba bien nutrido; laauscultación cardiopulmonar y neurológica básica fueron normales. A la palpación, el abdomen era blando y depresible, ligeramente doloroso en epigastrio, pero sin defensa y sin identificar masas nivisceromegalias.
Se solicitó endoscopia digestiva alta, que confirmó el diagnóstico úlcera activa en bulbo duodenal (fig. 3). Se realizó prueba de la ureasa (para determinar la infección por HP), que fuenegativa.
IMC: 23.80 Normal Dentro del límite inferior PI: 65.690Kg
Gasto energético total será calculado según la fórmula de Harris-Benedict; se utilizara el peso habitual con el fin de disminuir IMCy así reducir riesgos futuros, y ya que la diferencia entre el peso actual y el ideal es de 2.310kg el riego de descompensaciones nulo lo cual facilitara el cálculo nutricional.
GET: 1745Kcla/diaMacro | % | kcal | gramos |
HCO | 60 | 1047 | 261.75 |
Lip | 20 | 349 | 38.77 |
Prot | 20 | 349 | 87.25 |

| Desayuno | Col | Comida | Col | Cena |
Verduras | 1 | | 1 | | |
Frutas | |1 | | 1 | 1 |
C y T | s/g | 2 | | 3.5 | 1 | |
| c/g | | | | | 3 |
Leguminosas | | | 1 | | |
A O A | Mb | | | 2 | | |
| B | 2 | | 1 | | |
Leche des | 1 | | | | 1 |...