dieta vegana
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2014
DIETA VEGANA
El seguir un menú vegetariano representa una manera eficaz y placentera de lograr un buen estado de salud. El patrón de la alimentaciónvegetariana se basa en una gran variedad de alimentos que son deliciosos, saludables y satisfacen el apetito.
Los vegetarianos evitan la carne, el pescado y las aves decorral. Aquellos que incluyen productos lácteos y huevos en su dieta, reciben el nombre de lacto-ovo vegetarianos. Los vegetarianos puros, o “veganos” no comencarne, pescado, aves de corral, huevos ni productos lácteos. Si bien existe una considerable ventaja en el patrón de la dieta lacto-ovo vegetariana, las dietas“veganas” son las más saludables, ya que reducen el riesgo de un amplio rango de enfermedades.
VENTAJAS
Los niveles de colesterol de los vegetarianos son mucho más bajosque los de las personas que comen carne, y las enfermedades cardiacas son menos comunes entre ellos.
La presión arterial de los vegetarianos es más baja que la delos que no son vegetarianos.
na dieta basada en vegetales, legumbres, frutas y granos enteros, que también es baja en grasas y azúcar, puede disminuir losniveles de azúcar en la sangre y reducir o incluso eliminar la necesidad de medicación.
¿Por qué las dietas vegetarianas ayudan a proteger a las personas contra elcáncer? Además de ser más bajas en grasas y más altas en contenido de fibra que las dietas que se basan en el consumo de carne, existen otros factores importantes.NUTRIENTES CLAVES EN UNA DIETA VEGANA
Proteinas
Yodo
Calcio
Hierro
Acidos grasos omega-3
Zinc
Vitamina B2
Viatamina D
Vitamina A
Vitamina B12
El seguir un menú vegetariano representa una manera eficaz y placentera de lograr un buen estado de salud. El patrón de la alimentaciónvegetariana se basa en una gran variedad de alimentos que son deliciosos, saludables y satisfacen el apetito.
Los vegetarianos evitan la carne, el pescado y las aves decorral. Aquellos que incluyen productos lácteos y huevos en su dieta, reciben el nombre de lacto-ovo vegetarianos. Los vegetarianos puros, o “veganos” no comencarne, pescado, aves de corral, huevos ni productos lácteos. Si bien existe una considerable ventaja en el patrón de la dieta lacto-ovo vegetariana, las dietas“veganas” son las más saludables, ya que reducen el riesgo de un amplio rango de enfermedades.
VENTAJAS
Los niveles de colesterol de los vegetarianos son mucho más bajosque los de las personas que comen carne, y las enfermedades cardiacas son menos comunes entre ellos.
La presión arterial de los vegetarianos es más baja que la delos que no son vegetarianos.
na dieta basada en vegetales, legumbres, frutas y granos enteros, que también es baja en grasas y azúcar, puede disminuir losniveles de azúcar en la sangre y reducir o incluso eliminar la necesidad de medicación.
¿Por qué las dietas vegetarianas ayudan a proteger a las personas contra elcáncer? Además de ser más bajas en grasas y más altas en contenido de fibra que las dietas que se basan en el consumo de carne, existen otros factores importantes.NUTRIENTES CLAVES EN UNA DIETA VEGANA
Proteinas
Yodo
Calcio
Hierro
Acidos grasos omega-3
Zinc
Vitamina B2
Viatamina D
Vitamina A
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