vegano

¿Qué es el vegetarianismo?
Es el régimen alimentario que tiene como principio la abstención de carne y todo alimento que provenga de un animal, como la gelatina o la grasa. No tan solo tiene que vercon un tema nutricional. Pese a que este estilo de dietas posee una menor cantidad de proteínas que las omnívoras, es suficiente para la salud.
Una dieta vegetariana es un plan de comidas quecontiene más que todo plantas, como verduras, frutas, granos integrales, legumbres, semillas y nueces, con pocos o ningún producto animal.
Una persona puede decidir seguir una dieta vegetariana pordiferentes razones, entre ellas:
• Religiosas
• Creencias morales o políticas
• Financieras
• El deseo de consumir alimentos más saludables
Las dietas vegetarianas casi siempre llevan a resultados mássaludables:
• Niveles de obesidad más bajos
• Reducción del riesgo de cardiopatía
• Presión arterial más baja







Historia del vegetarianismo
Desde la antigüedad más remotatenemos referencias concretas de los beneficios físicos y espirituales del vegetarianismo, nos referimos a los escritos más antiguos de la humanidad, como los referentes a la Medicina Tradicional China(más de 3000 a.C.), o a la Medicina Tradicional Ayurveda (más de 3000 a.C.), como así también a las referencias que podemos hallar en La Biblia (antiguo y nuevo testamento), y en otros libros sagradosde la humanidad, y no olvidemos la gran lista de personajes celebres de todas las épocas que han sido vegetarianos amantes de lo natural y que lo han difundido en sus tiempos.



Tipos deVegetarianos

* Lacto vegetarianismo: son los vegetarianos que no consumen carnes o huevos, pero sí consumen productos lácteos. La mayoría de vegetarianos de la India y aquellos provenientes delMediterráneo (como los pitagóricos), son en efecto lacto vegetarianos. Muchos quesos no son para vegetarianos, ya que se cuajan con los estómagos de animales.
* Ovo lacto vegetarianismo: los practicantes de...