Pros Y Contras De Las Dietas Veganas

Pros y contras de las dietas veganas
El vegetarianismo como tal no es simplemente una moda de hoy: existe y ha existido en diversas culturas desde la Antigüedad.
También existe toda una variedadde dietas vegetarianas: algunas en las que sólo se admite un poco de carne; otras en las que se ingiere pescado en lugar de carne; la lacto-vegetariana, que de todos los alimentos de origen animalsólo acepta los lácteos; la ovo-lacto-vegetariana, que acepta huevos y lácteos y, por último, la vegana estricta, que sólo incluye alimentos de origen vegetal, rechazando por tanto la carne, el pescado,los huevos, los lácteos e incluso la miel.
Ventajas de las dietas veganas:
- Una dieta vegana bien planificada -es decir, en la que no exista una carencia de nutrientes esenciales- puede ser muybeneficiosa para la salud respecto a la prevención y tratamiento de enfermedades como la diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.
- Es baja es grasas saturadas ycolesterol, puesto que este último sólo se encuentra en los productos de origen animal.
Prácticamente todos los alimentos que se encuentran hoy en día son procesados y contienen grandes cantidades degrasas, sal y aditivos nada favorecedores para la salud.
En cambio, los productos de origen vegetal están en su mayoría exentos de ellos. Pero ¡ojo!: los elaborados con aceites de colza, coco y palmasí son altos en grasas saturadas e hidrogenadas y es recomendable evitarlos.
- Es rica en fibra, nutriente deficitario en las dietas actuales, pero necesario para mantener una adecuada saluddigestiva, prevención del cáncer de colon, regulación de la glucemia y prevención y tratamiento de la obesidad.
Inconvenientes de las dietas veganas:
- En una dieta sólo a base de ingredientes de origenvegetal se debe prestar atención a comer suficientes cantidades de proteínas, hierro, vitamina B12, calcio y ácidos grasos omega 3, los cuales provienen en su gran mayoría de alimentos de origen...