Dietas saludables para el embarazo

Dietas saludables para el embarazo
Las buenas dietas en el embarazo:
1- Proveen suficientes calorías para respaldar índices apropiados de aumento de peso.
2- Siguen las recomendaciones de los gruposde alimentos que se indican en la pirámide de guía nutricional.
3- Proporcionan todos los nutrientes esenciales en las cantidades recomendadas de ingesta provenientes de la dieta (con la posibleexcepción del hierro).
4- Incluyen 400 µg de ácido fólico al día.
5- Brindan suficiente fibra dietética (28 g/día).
6- Incluyen 9 tazas de líquidos por día.
7- Incluyen sal “al gusto”.
8- Excluyen alalcohol y limitan la ingesta de café a ≤ 4 tazas por día.
9- Son satisfactorias y se disfrutan.

Efecto de los cambios en el sabor y el olor en la ingesta dietética durante el embarazo
Las mujeresembarazadas desarrollan preferencias y aversiones alimenticias debido a cambios en la sensibilidad al gusto y al olfato. Es posible que experimenten pica. La pica es un trastorno de la alimentacióncaracterizado por la ingesta compulsiva de sustancias que no son alimento. Entre los elementos no alimenticios que ansían y consumen con mayor frecuencia las embarazadas con pica se incluyen hielo o escarchadel congelador (pagofagia), almidón de lavandería o harina de maíz (amilofagia), levadura en polvo y arcilla o tierra (geofagia). Estas mujeres son más susceptibles de padecer deficiencia de hierro encomparación con aquellas que no presentan pica.

Valoración de la ingesta dietética durante el embarazo
CUADRO 4 - 29


Suplementos de vitaminas y minerales durante el embarazo
El único suplementorecomendado de manera rutinaria a las embarazadas es el hierro. Los suplementos de vitaminas y minerales tal vez estén indicados para casos específicos y se recomiendan cuando las valoracionesdietéticas y clínicas determinan que la mujer tiene deficiencia de un nutriente en particular.
Entre los individuos que se encuentran en estos grupos se incluyen mujeres que tienen una dieta de mala calidad...