Digestión

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Digestión
Es el proceso de transformación y absorción de los alimentos que son
ingeridos por vía bucal.
Tiene lugar en el tubo digestivo yconsta de dos tipos de fenómenos:
mecánicos y químicos. Mediante los mecánicos, como es la masticación,
los alimentos se fragmentan y se mezclan con la saliva para formar el
bolo alimenticio. Losprocesos químicos permiten la transformación de
los diferentes alimentos (moléculas más complejas) en elementos
asimilables (moléculas más simples) por el intestino, es decir, que puedan
serabsorbidos por las vellosidades intestinales. Así, los glúcidos o
hidratos de carbono se han de convertir en azúcares de seis carbonos,
principalmente glucosa; las grasas se transforman en ácidos grasos yglicerina, y las proteínas en aminoácidos. La principal reacción química
que se da en estos procesos es la hidrólisis, y para ello se necesita de los
jugos digestivos que contienen las enzimasresponsables de estas transformaciones.
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Intestino delgado
Situado en la cavidad abdominal, el intestino delgado es un tubo
alargado y hueco conparedes más delgadas que las del estómago.
Mide entre siete y nueve metros de largo, plegado varias veces.
Se divide en tres partes: duodeno (la parte más cercana al estómago), 
yeyuno (la porciónmedia) e íleon (el tramo final).
Al igual que el estómago, el intestino tiene músculos, los que al
moverse hacen que los alimentos vayan avanzando.
La pared interior del intestino delgado no eslisa, sino que presenta
una gran cantidad de vellosidades intestinales, las que están irrigadas
internamente por pequeños vasos sanguíneos.
El páncreas produce el jugo pancreático y el hígado, labilis.
Estos dos jugos son vertidos al intestino delgado.
La bilis ayuda a disolver las grasas, lo que facilita su asimilación.
Mientras, el jugo pancreático, completa la digestión de las...