Digestion De Carbohidratos

Las hexosas son absorbidas en el intestino delgado, y virtualmente todas las hexosas son absorbidas antes de llegar a la porción distal del íleon. Estos carbohidratos pasan desde las células de lamucosa hasta la sangre de los capilares para verterse luego en la vena porta.
El transporte de la mayoría de las hexosas depende de Sodio, que se encuentre presenta en el lumen intestinal; unaconcentración elevada de sodio en la superficie de la mucosa facilita la afluencia hacia los enterocitos en tanto que una concentración baja inhibe. Esto se debe a que la glucosa, galactosa y el sodiocomparten el mismo cotransportador unidireccional, denominado transportador de glucosa dependiente de sodio (SGLT), los miembros de esta familia son 2: SGLT-1 y SGLT-2, cruzan 12 veces la membrana celular ysus grupos carboxilo y amino terminales se encuentran en el lado citoplasmático, el sistema SGLT-1 interviene en la digestión en el intestino y el SGLT-2 interviene en el transporte de glucosa fuerade los túbulos terminales.
Dado que la concentración intracelular de Sodio es baja en las células intestinales igual que en otras células, el sodio se desplaza a Favor de su gradiente deconcentración. La glucosa se mueve con el sodio y es liberada en la célula, El Sodio es transportado a los espacios intercelulares laterales, y la glucosa es transportada por GLUT-2 hacia el intersticio y desde ahíhasta los capilares.
La energía generada para transportar la glucosa se obtiene de manera indirecta, por el transporte activo de sodio fuera de la célula. Esto mantiene el gradiente de concentraciónde manera que entre sodio siguiendo su gradiente y de esta manera arrastre a la glucosa.
La cantidad de glucosa absorbida por los enterocitos es totalmente dependiente de la cantidad de sodio que seencuentre en la luz intestinal, por lo que podemos ver en los resultados de la practica los valores de glucosa absorbida no tuvieron cambios significativos, ya que la relación de glucosa/sodio...