Diputados

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 46 (11294 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 15 de marzo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
GOBIERNO DEL ESTADO DE JALISCO DIRECCION GENERAL DE FOMENTO

AGROPECUARIO Y HORTOFRUTICOLA
DIRECCION FRUTICOLA

FICHA TECNICA DE LA MANZANA
(Pyrus Malus)

 
ANTECEDENTES:
Se desconoce el origen exacto del manzano, aunque se cree que procede del cruzamiento y selección  de varias especies de manzanos silvestres europeos y asiáticos.
Según V.V. Ponomarenko esMalus sieversii (Ledeb.) Roem., una especie de manzano silvestre que crece de forma natural en las regiones montañosas de Asia media, podría ser esta especie de la que se habrían originado, hace 15.000-20.000 años, las primeras razas cultivadas de manzano.

El manzano fue introducido en España por los pueblos del norte de África y durante el proceso de romanización de la península yposteriormente trasladado a América.

    TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Rosaceae.
-Especie: Pyrus malus L.
-Porte: alcanza como máximo 10 m. de altura y tiene una copa globosa. Tronco derecho que normalmente alcanza de 2 a 2,5 m. de altura, con corteza cubierta de lenticelas, lisa, adherida, de color ceniciento verdoso sobre los ramos y escamosa y gris parda sobre laspartes viejas del árbol. Las ramas se insertan en ángulo abierto sobre el tallo, de color verde oscuro, a veces tendiendo a negruzco o violáceo. Los brotes jóvenes terminan con frecuencia en una espina.
-Sistema radicular: raíz superficial, menos ramificada que en peral.
-Hojas: ovales, cortamente acuminadas, aserradas, con dientes obtusos, blandas, con el haz verde claro ytomentosas, de doble longitud que el pecíolo, con 4-8 nervios alternados y bien desarrollados.
-Flores: grandes, casi sentadas o cortamente pedunculadas, que se abren unos días antes que las hojas. Son hermafroditas, de color rosa pálido, a veces blancas y en número de 3-6 unidas en corimbo.
-Floración: tiene lugar en primavera, generalmente por abril o mayo,  las manzanas más precocesmaduran en junio, aunque existen razas que mantienen el fruto durante la mayor parte del invierno e incluso se llegan a recoger en marzo o abril.
-Fruto: pomo globoso, con pedúnculo corto y numerosas semillas de color pardo brillante.

    IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
El manzano es una de las especies de fruta dulce de mayor difusión a escala mundial,debido fundamentalmente a:
• Su facilidad de adaptación a diferentes climas y suelos.
• Su valor alimenticio y terapéutico.
• La calidad y diversidad de productos que se obtienen en la industria transformadora.

Por proceder de climas muy fríos resiste las más bajas temperaturas, lo que ha permitido cultivarlo a gran escala en todos los países de climarelativamente fríos, y en particular en todos los de Europa.
  
|Países |Producción manzanas año 2001 (toneladas) |
|China |21.559.000 |
|Estados Unidos |4.336.520 |
|Alemania |2.500.000|
|Italia |2.255.001 |
|Polonia |2.223.546 |
|Francia |2.032.000 |
|Rep. Islámica de Irán |1.900.000 |
|Federación de Rusia|1.800.000 |
|India |1.500.000 |
|Chile |1.075.000 |
|España |962.000 |
|Japón |894.800 |
|Brasil...
tracking img