discusiones de bioquimiva

1. Explicar la naturaleza química de las enzimas, sus principales propiedades y la función que desempeñan en los sistemas biológicos

Las enzimas son los biocatalizadores celulares es decirporque incrementa la velocidad de reacción químicas en todos los seres vivos. Son proteínas específicas que catalizan las reacciones químicas que tienen lugar en las células —metabolismo celular—,acelerándolas hasta hacerlas casi instantáneas, sin consumirse. Sin la acción catalítica de los enzimas, las reacciones químicas serían tan lentas que el metabolismo celular no podría desarrollarse. Algunaactividad catalítica no reside en las proteínas sino en el RNA, es el caso de la ribosoma que tiene parte de RNA y parte proteica aunque la catálisis la efectúa el ácido nucleico. El RNA es peorcatalizador. La función de los enzimas estás relacionada con la unión de un ligando que será el sustrato. Se forma complejo enzima-sustrato, que luego se convierte en producto:

La característicapeculiar que diferencia a las enzimas del resto de las proteínas es que inducen modificaciones químicas en los sustratos a los que se unen, ya sea por ruptura, formación o redistribución de sus enlacescovalentes, o por introducción o pérdida de algún grupo funcional.
El resultado de esta unión enzima-sustrato es que el sustrato (S) se transforma en otra molécula llamada producto (P), mientras lacorrespondiente enzima actúa como catalizador de la reacción de transformación S→P.
Las enzimas actúan disminuyendo la energía de activación. Esta energía actúa como barrera cinética impidiendo elpaso de los productos a los reactivos en condiciones fisiológicas, permitiendo que las moléculas sean estables. Las enzimas se combinan con los reactivos produciendo un estado de transición cuyaenergía de activación es menor que en la reacción no catalizada. Esto acelera enormemente la velocidad de formación de los productos. Cuando estos productos se forman, las enzimas se recuperan....