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Agricultura
El potencial agrícola de la región Arequipa se muestra en el potencial de suelo agrícola y los volúmenes de producción, en el hecho de que la población del departamento esta vinculadodirecta o indirectamente con el sector agropecuario, lo cual se observa en los porcentajes de la PEA dedicada a esta actividad y a ocupaciones conexas; así como la creciente movilidad de habitantesentre las ciudades principales y los pobladores de las zonas altoandinas y provincias y de la región.
En perspectiva esta vocación tiende a afirmarse en dependencia de la realización de las obrasreferidas a la Represa de Angostura, así como de las obras e irrigaciones en todo el departamento, tales como: Irrigación Uncapampa en Caylloma, Irrigación Andagua – Soporo en Castilla, IrrigaciónHuanzococha en La Unión, Irrigación Pampa Colorada en Camaná.
En esas condiciones se prevé que Arequipa puede fortalecer su producción agropecuaria en dos ejes principales: uno vinculado a laagroexportación alrededor de productos que ya se vienen cultivando (cebolla amarilla, uva, páprika, orégano); así como de cultivos alternativos, orgánicos y semilleros; y el segundo vinculado a la potenciaciónde la producción tradicional, orientada al autoabastecimiento y a la producción para los mercados nacionales, en torno a productos como la papa, el maíz, cereales, alfalfas, etc.
AGROINDUSTRIA
Existeen la región una cartera de productos agropecuarios que pueden ser transformados con ventajas para su colocación en los mercados regionales, nacionales e internacionales. Entre ellos se cuenta lasespecies nativas de camélidos andinos; la leche, la aceituna, el maíz morado, la lúcuma, la tuna, plantas colorantes y aromáticas, la cebolla, menestras, frijol, quinua, kiwicha y diversos frutales.La extensión del área agrícola, así como la calidad y diversidad de suelos permiten afirmar que estos productos pueden cultivarse a escala y aumentar su valor agregado para su colocación en los...