Dispersiones

DISPERSIONES
Dispersión son sustancias sólidas o líquidas que son muy finas o sea de tamaño pequeño que se encuentran en el seno de un líquido y no se depositan en el fondo.
Tiene dos componentes,llamadas fase.
La fase dispersa es aquella cuyas partículas se encuentran aisladas y fase dispersante aquellas cuyas partículas están en contacto unas con otras, formando un todo continuo.
Laspropiedades de las dispersiones dependen del tamaño de las partículas.


DISPERSIONES GROSERAS.-
Las dispersiones groseras se componen de partículas con un diámetro de más de 1000 Å.
Son partículasinvisibles a simple vista, pero visibles al microscopio óptico y son las responsables de la turbidez u opacidad a la dispersión.
Estas dispersiones sedimentan espontáneamente y la velocidad desedimentación puede acelerarse por centrifugación.
Por su considerable tamaño, las partículas groseras no atraviesan membranas permeables, dialíticas o semipermeables.
Sirven como ejemplos, los glóbulos rojos dela sangre, las gotas de grasa en la leche o las partículas de arcilla en agua de río.


DISPERSIONES COLOIDALES.-
Se basa en el tamaño de las partículas que lo forman, llamadas micelas.
Poseen untamaño bastante tamaño bastante pequeño, tanto que no pueden verse con los mejores microscopios ópticos, aunque son mayores que las moléculas ordinarias.
Las partículas que forman los sistemascoloidales tienen un tamaño comprendido entre 50 y 2.000Å. Las partículas coloidales atraviesan membranas permeables (papel de filtro, filtro de arcilla), pero son retenidas por membranas dialíticas (celofán,colodión).
Un ejemplo son las proteínas de la leche.

DISPERSIONES FINAS.-
Debido a su mayor tamaño, las partículas de la fase dispersa se hallan simplemente en suspensión en el liquido que es lafase dispersante y acaban por sedimentas luego de cierto reposo.
Por ejemplo: arena agitada con agua; harina en agua. Por filtración las partículas dispersas se separan fácilmente y generalmente son...