Distinción Entre Ácidos Y Bases Mediante Indicadores Y Potenciómetro

Practica 1 de bioquimica


Distinción entre ácidos y bases mediante indicadores y potenciómetro

Objetivos:
1. Determinar si las sustancias son ácidas o básicas.
2. Observar los cambios decolor producidos en los indicadores en presencia de ácidos y bases.
3. Valorar aproximadamente la acides o basicidad de algunas disoluciones con papel indicador.
4. Observar si la disolución influye enel pH.
5. Determinar con el uso de potenciómetro el pH de sustancias biológicas.
6. Comparar los valores de pH dados por los indicadores y valores de pH determinados con el potenciómetro.Materiales:
1. Varillas de vidrio.
2. Gradillas.
3. tubos de ensayo.
4. Vaso de precipitados.
5. Cuenta gotas.
6. Agua destilada.
7. Papel indicador universal.
8. Anaranjado de metilo.
9.Fenolftaleína.
10. Rojo Congo.
11. Azul de bromofenol.
Procedimiento:

Determinación del pH: Papel de pH universal:
1. Poner 10 tubos de ensayo en una gradilla y preparar aproximadamente 5 ml. De lassiguientes disoluciones, etiquetándolas con su nombre:

• Agua destilada.
• Agua de grifo.
• Amoniaco.
• Champú.
• Gaseosa.
• HCl 0,1M.
• Leche.
• NaOH 0,2M.
• Vinagre.
• Zumo de limón.1. Cortar 10 trozos de papel indicador.
2. Introducir una varilla de vidrio en el primer tubo y depositar una gota sobre el papel indicador, anotando el valor del pH obtenido.
3. Lavar bien lavarilla con agua de grifo y agua destilada y repetir la operación con las demás muestras.

(Si en vez de un rollo de papel Ph Universal, se dispone de tiras de pH, se procede de la misma maneraintroduciendo las tiras en las disoluciones)

6. Colocar los resultados de la práctica en la siguiente tabla:






Indicador/
sustancia Lectura potenciómetro Lectura con papel pH UniversalAcidez Alcalinidad
Agua destilada
NaOH 0,2M
Leche
HCl 0,1M
Vinagre
Amoniaco
Inca cola
Coca Cola
Sangre
Orina
Saliva


Indicadores
1. Preparar...