distintivo h
Páginas: 3 (523 palabras)
Publicado: 6 de julio de 2015
¿QUÉ ES EL DISTINTIVO H?
• El Distintivo “H”, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría
de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos
fijos de alimentos y bebidas:(restaurantes en general,
restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.), por cumplir con
los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMXF605 NORMEX 2004.
EN QUE CONSISTE:
•
La asesoría delconsultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de
alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado,
desinfección,limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal,
etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.
Esta información está regida por una lista deverificación que se deberá cumplir en un 90% de
satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
•
Recepción de alimentos
•
Almacenamiento
•
Manejo de sustancias químicas
•
Refrigeración ycongelación
•
Área de cocina
•
Preparación de alimentos
•
Área de servicio
•
Agua y Hielo
•
Servicios sanitarios para empleados
•
Manejo de Basura
•
Control de plagas
•
Personal
•
Bar MEXICANA NMX-F605 NORMEX 2004.
•
1 Objetivo
•
Esta Norma tiene por objeto determinar los requisitos que deben cumplir los campamentos para
brindar mayor información, higiene y seguridad a los turistasque hacen uso de este servicio
turístico.
•
2 Campo de aplicación
•
Esta Norma es obligatoria en Territorio Nacional para las personas físicas y morales, que presten
servicios relativos acampamentos de conformidad con lo establecido en el artículo 2o., fracción II
del Reglamento de la Ley Federal de Turismo.
•
3 Referencias
•
NOM-003-SEGOB-Vigente "Señales y avisos para protección civil.-colores, formas y símbolos a
utilizar".
•
NOM-083-SEMARNAT-Vigente "Especificaciones de protección ambiental para la selección del
sitio, diseño, construcción, operación, monitoreo, clausura y...
• El Distintivo “H”, es un reconocimiento que otorgan la Secretaría
de Turismo y la Secretaría de Salud, a aquellos establecimientos
fijos de alimentos y bebidas:(restaurantes en general,
restaurantes de hoteles, cafeterías, fondas etc.), por cumplir con
los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana NMXF605 NORMEX 2004.
EN QUE CONSISTE:
•
La asesoría delconsultor consiste en ofrecer al personal que labora en los establecimientos fijos de
alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado,
desinfección,limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal,
etc. para ser implementadas como un proceso de mejora continua.
Esta información está regida por una lista deverificación que se deberá cumplir en un 90% de
satisfacción y que contempla los siguientes puntos:
•
Recepción de alimentos
•
Almacenamiento
•
Manejo de sustancias químicas
•
Refrigeración ycongelación
•
Área de cocina
•
Preparación de alimentos
•
Área de servicio
•
Agua y Hielo
•
Servicios sanitarios para empleados
•
Manejo de Basura
•
Control de plagas
•
Personal
•
Bar MEXICANA NMX-F605 NORMEX 2004.
•
1 Objetivo
•
Esta Norma tiene por objeto determinar los requisitos que deben cumplir los campamentos para
brindar mayor información, higiene y seguridad a los turistasque hacen uso de este servicio
turístico.
•
2 Campo de aplicación
•
Esta Norma es obligatoria en Territorio Nacional para las personas físicas y morales, que presten
servicios relativos acampamentos de conformidad con lo establecido en el artículo 2o., fracción II
del Reglamento de la Ley Federal de Turismo.
•
3 Referencias
•
NOM-003-SEGOB-Vigente "Señales y avisos para protección civil.-colores, formas y símbolos a
utilizar".
•
NOM-083-SEMARNAT-Vigente "Especificaciones de protección ambiental para la selección del
sitio, diseño, construcción, operación, monitoreo, clausura y...
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